Il grafico in basso, detto Piramide delle Età, rappresenta la distribuzione della popolazione residente ad Appignano per età, sesso e stato civile al 1° gennaio 2025. I dati tengono conto dei risultati del Censimento permanente della popolazione.

La popolazione è riportata per classi quinquennali di età sull'asse Y, mentre sull'asse X sono riportati due grafici a barre a specchio con i maschi (a sinistra) e le femmine (a destra). I diversi colori evidenziano la distribuzione della popolazione per stato civile: celibi e nubili, coniugati, vedovi e divorziati.
In generale, la forma di questo tipo di grafico dipende dall'andamento demografico di una popolazione, con variazioni visibili in periodi di forte crescita demografica o di cali delle nascite per guerre o altri eventi.
In Italia ha avuto la forma simile ad una piramide fino agli anni '60, cioè fino agli anni del boom demografico.
Gli individui in unione civile, quelli non più uniti civilmente per scioglimento dell'unione e quelli non più uniti civilmente per decesso del partner sono stati sommati rispettivamente agli stati civili 'coniugati/e', 'divorziati/e' e 'vedovi/e'.
| Età | Maschi | Femmine | Celibi /Nubili | Coniugati /e | Vedovi /e | Divorziati /e | Totale |
|---|---|---|---|---|---|---|---|
| 0-4 | 77 51,7% | 72 48,3% | 149 | 0 | 0 | 0 | 149 3,6% |
| 5-9 | 85 51,8% | 79 48,2% | 164 | 0 | 0 | 0 | 164 4,0% |
| 10-14 | 80 46,2% | 93 53,8% | 173 | 0 | 0 | 0 | 173 4,2% |
| 15-19 | 103 50,7% | 100 49,3% | 203 | 0 | 0 | 0 | 203 5,0% |
| 20-24 | 99 51,6% | 93 48,4% | 187 | 4 | 0 | 1 | 192 4,7% |
| 25-29 | 105 50,0% | 105 50,0% | 191 | 18 | 0 | 1 | 210 5,1% |
| 30-34 | 112 53,1% | 99 46,9% | 146 | 65 | 0 | 0 | 211 5,2% |
| 35-39 | 128 52,0% | 118 48,0% | 124 | 116 | 0 | 6 | 246 6,0% |
| 40-44 | 118 48,2% | 127 51,8% | 77 | 160 | 0 | 8 | 245 6,0% |
| 45-49 | 134 51,9% | 124 48,1% | 79 | 171 | 0 | 8 | 258 6,3% |
| 50-54 | 135 49,5% | 138 50,5% | 54 | 200 | 4 | 15 | 273 6,7% |
| 55-59 | 174 48,7% | 183 51,3% | 45 | 281 | 7 | 24 | 357 8,7% |
| 60-64 | 164 49,5% | 167 50,5% | 35 | 261 | 15 | 20 | 331 8,1% |
| 65-69 | 137 47,7% | 150 52,3% | 14 | 220 | 35 | 18 | 287 7,0% |
| 70-74 | 107 50,0% | 107 50,0% | 12 | 165 | 30 | 7 | 214 5,2% |
| 75-79 | 73 41,2% | 104 58,8% | 5 | 127 | 41 | 4 | 177 4,3% |
| 80-84 | 62 36,0% | 110 64,0% | 6 | 108 | 58 | 0 | 172 4,2% |
| 85-89 | 77 47,0% | 87 53,0% | 4 | 80 | 78 | 2 | 164 4,0% |
| 90-94 | 20 40,8% | 29 59,2% | 1 | 16 | 31 | 1 | 49 1,2% |
| 95-99 | 9 52,9% | 8 47,1% | 1 | 4 | 12 | 0 | 17 0,4% |
| 100+ | 0 0,0% | 3 100,0% | 0 | 0 | 3 | 0 | 3 0,1% |
| Totale | 1.999 48,8% | 2.096 51,2% | 1.670 | 1.996 | 314 | 115 | 4.095 100% |