Il comune di Acquarica del Capo è stato soppresso il 15 maggio 2019 per costituire, mediante fusione con il comune di Presicce, il nuovo comune di Presicce-Acquarica, finora unica fusione di comuni in Puglia.
Archivio storico delle Elezioni Amministrative di Acquarica del Capo a partire dal 1993, anno di introduzione dell'elezione diretta del sindaco con la Legge n.81 del 25 marzo 1993. Sindaci eletti e liste politiche di appartenenza.
Il 25 maggio 2014 i cittadini di Acquarica del Capo sono stati chiamati alle urne per le elezioni comunali 2014. È stato riconfermato il sindaco Francesco Ferraro (45 anni) con la Lista Civica - Cittadini Protagonisti.
Il 6 e 7 giugno 2009 si sono tenute le elezioni amministrative ed è stato eletto il sindaco Francesco Ferraro (40 anni) con una lista civica.
Il 12 e 13 giugno 2004 hanno avuto luogo le elezioni amministrative ed è stato eletto il sindaco Carlo Salvatore Rovito (48 anni) con una lista civica.
Il 13 giugno 1999 si sono svolte le elezioni amministrative ed è stato eletto il sindaco Carlo Rovito (43 anni) con una lista civica.
Il 23 aprile 1995 si è votato per le elezioni amministrative ed è stato eletto il sindaco Antonio Valiani (48 anni) con la lista PRI.