Il grafico in basso, detto Piramide delle Età, rappresenta la distribuzione della popolazione residente a San Buono per età, sesso e stato civile al 1° gennaio 2005.

La popolazione è riportata per classi quinquennali di età sull'asse Y, mentre sull'asse X sono riportati due grafici a barre a specchio con i maschi (a sinistra) e le femmine (a destra). I diversi colori evidenziano la distribuzione della popolazione per stato civile: celibi e nubili, coniugati, vedovi e divorziati.
In generale, la forma di questo tipo di grafico dipende dall'andamento demografico di una popolazione, con variazioni visibili in periodi di forte crescita demografica o di cali delle nascite per guerre o altri eventi.
In Italia ha avuto la forma simile ad una piramide fino agli anni '60, cioè fino agli anni del boom demografico.
| Età | Maschi | Femmine | Celibi /Nubili | Coniugati /e | Vedovi /e | Divorziati /e | Totale |
|---|---|---|---|---|---|---|---|
| 0-4 | 33 71,7% | 13 28,3% | 46 | 0 | 0 | 0 | 46 3,9% |
| 5-9 | 24 51,1% | 23 48,9% | 47 | 0 | 0 | 0 | 47 4,0% |
| 10-14 | 39 65,0% | 21 35,0% | 60 | 0 | 0 | 0 | 60 5,2% |
| 15-19 | 19 38,8% | 30 61,2% | 49 | 0 | 0 | 0 | 49 4,2% |
| 20-24 | 36 53,7% | 31 46,3% | 65 | 2 | 0 | 0 | 67 5,8% |
| 25-29 | 50 54,3% | 42 45,7% | 62 | 30 | 0 | 0 | 92 7,9% |
| 30-34 | 28 37,3% | 47 62,7% | 36 | 38 | 1 | 0 | 75 6,4% |
| 35-39 | 28 43,1% | 37 56,9% | 13 | 50 | 2 | 0 | 65 5,6% |
| 40-44 | 42 55,3% | 34 44,7% | 13 | 60 | 2 | 1 | 76 6,5% |
| 45-49 | 34 48,6% | 36 51,4% | 5 | 62 | 3 | 0 | 70 6,0% |
| 50-54 | 41 51,9% | 38 48,1% | 6 | 68 | 4 | 1 | 79 6,8% |
| 55-59 | 37 53,6% | 32 46,4% | 6 | 62 | 1 | 0 | 69 5,9% |
| 60-64 | 34 56,7% | 26 43,3% | 4 | 52 | 4 | 0 | 60 5,2% |
| 65-69 | 34 49,3% | 35 50,7% | 2 | 51 | 16 | 0 | 69 5,9% |
| 70-74 | 43 45,3% | 52 54,7% | 5 | 59 | 30 | 1 | 95 8,2% |
| 75-79 | 28 42,4% | 38 57,6% | 1 | 41 | 24 | 0 | 66 5,7% |
| 80-84 | 18 37,5% | 30 62,5% | 2 | 21 | 25 | 0 | 48 4,1% |
| 85-89 | 6 28,6% | 15 71,4% | 2 | 4 | 15 | 0 | 21 1,8% |
| 90-94 | 2 18,2% | 9 81,8% | 0 | 3 | 8 | 0 | 11 0,9% |
| 95-99 | 0 0,0% | 0 0,0% | 0 | 0 | 0 | 0 | 0 0,0% |
| 100+ | 0 0,0% | 0 0,0% | 0 | 0 | 0 | 0 | 0 0,0% |
| Totale | 576 49,4% | 589 50,6% | 424 | 603 | 135 | 3 | 1.165 100% |