Il grafico in basso, detto Piramide delle Età, rappresenta la distribuzione della popolazione residente a San Buono per età, sesso e stato civile al 1° gennaio 2008.

La popolazione è riportata per classi quinquennali di età sull'asse Y, mentre sull'asse X sono riportati due grafici a barre a specchio con i maschi (a sinistra) e le femmine (a destra). I diversi colori evidenziano la distribuzione della popolazione per stato civile: celibi e nubili, coniugati, vedovi e divorziati.
In generale, la forma di questo tipo di grafico dipende dall'andamento demografico di una popolazione, con variazioni visibili in periodi di forte crescita demografica o di cali delle nascite per guerre o altri eventi.
In Italia ha avuto la forma simile ad una piramide fino agli anni '60, cioè fino agli anni del boom demografico.
| Età | Maschi | Femmine | Celibi /Nubili | Coniugati /e | Vedovi /e | Divorziati /e | Totale |
|---|---|---|---|---|---|---|---|
| 0-4 | 27 65,9% | 14 34,1% | 41 | 0 | 0 | 0 | 41 3,8% |
| 5-9 | 24 63,2% | 14 36,8% | 38 | 0 | 0 | 0 | 38 3,5% |
| 10-14 | 28 59,6% | 19 40,4% | 47 | 0 | 0 | 0 | 47 4,3% |
| 15-19 | 29 50,9% | 28 49,1% | 57 | 0 | 0 | 0 | 57 5,2% |
| 20-24 | 23 46,0% | 27 54,0% | 46 | 4 | 0 | 0 | 50 4,6% |
| 25-29 | 37 51,4% | 35 48,6% | 52 | 20 | 0 | 0 | 72 6,6% |
| 30-34 | 40 54,1% | 34 45,9% | 39 | 34 | 1 | 0 | 74 6,8% |
| 35-39 | 26 40,0% | 39 60,0% | 17 | 47 | 0 | 1 | 65 6,0% |
| 40-44 | 32 50,8% | 31 49,2% | 12 | 47 | 2 | 2 | 63 5,8% |
| 45-49 | 36 50,7% | 35 49,3% | 5 | 60 | 4 | 2 | 71 6,5% |
| 50-54 | 39 55,7% | 31 44,3% | 5 | 59 | 5 | 1 | 70 6,4% |
| 55-59 | 41 50,0% | 41 50,0% | 8 | 71 | 2 | 1 | 82 7,5% |
| 60-64 | 28 50,9% | 27 49,1% | 2 | 49 | 4 | 0 | 55 5,1% |
| 65-69 | 37 52,9% | 33 47,1% | 4 | 56 | 10 | 0 | 70 6,4% |
| 70-74 | 41 49,4% | 42 50,6% | 4 | 51 | 28 | 0 | 83 7,6% |
| 75-79 | 19 29,7% | 45 70,3% | 2 | 33 | 28 | 1 | 64 5,9% |
| 80-84 | 28 51,9% | 26 48,1% | 0 | 25 | 29 | 0 | 54 5,0% |
| 85-89 | 6 31,6% | 13 68,4% | 1 | 6 | 12 | 0 | 19 1,7% |
| 90-94 | 3 33,3% | 6 66,7% | 1 | 0 | 8 | 0 | 9 0,8% |
| 95-99 | 0 0,0% | 3 100,0% | 0 | 0 | 3 | 0 | 3 0,3% |
| 100+ | 0 0,0% | 0 0,0% | 0 | 0 | 0 | 0 | 0 0,0% |
| Totale | 544 50,0% | 543 50,0% | 381 | 562 | 136 | 8 | 1.087 100% |