Il grafico in basso, detto Piramide delle Età, rappresenta la distribuzione della popolazione residente a San Buono per età, sesso e stato civile al 1° gennaio 2013.

La popolazione è riportata per classi quinquennali di età sull'asse Y, mentre sull'asse X sono riportati due grafici a barre a specchio con i maschi (a sinistra) e le femmine (a destra). I diversi colori evidenziano la distribuzione della popolazione per stato civile: celibi e nubili, coniugati, vedovi e divorziati.
In generale, la forma di questo tipo di grafico dipende dall'andamento demografico di una popolazione, con variazioni visibili in periodi di forte crescita demografica o di cali delle nascite per guerre o altri eventi.
In Italia ha avuto la forma simile ad una piramide fino agli anni '60, cioè fino agli anni del boom demografico.
| Età | Maschi | Femmine | Celibi /Nubili | Coniugati /e | Vedovi /e | Divorziati /e | Totale |
|---|---|---|---|---|---|---|---|
| 0-4 | 17 68,0% | 8 32,0% | 25 | 0 | 0 | 0 | 25 2,5% |
| 5-9 | 25 64,1% | 14 35,9% | 39 | 0 | 0 | 0 | 39 3,9% |
| 10-14 | 22 62,9% | 13 37,1% | 35 | 0 | 0 | 0 | 35 3,5% |
| 15-19 | 25 53,2% | 22 46,8% | 47 | 0 | 0 | 0 | 47 4,7% |
| 20-24 | 28 50,9% | 27 49,1% | 53 | 2 | 0 | 0 | 55 5,4% |
| 25-29 | 23 44,2% | 29 55,8% | 36 | 16 | 0 | 0 | 52 5,1% |
| 30-34 | 42 60,0% | 28 40,0% | 38 | 32 | 0 | 0 | 70 6,9% |
| 35-39 | 33 53,2% | 29 46,8% | 28 | 33 | 1 | 0 | 62 6,1% |
| 40-44 | 27 42,9% | 36 57,1% | 17 | 44 | 0 | 2 | 63 6,2% |
| 45-49 | 30 50,8% | 29 49,2% | 9 | 47 | 2 | 1 | 59 5,8% |
| 50-54 | 35 51,5% | 33 48,5% | 7 | 55 | 4 | 2 | 68 6,7% |
| 55-59 | 37 53,6% | 32 46,4% | 4 | 57 | 7 | 1 | 69 6,8% |
| 60-64 | 38 48,1% | 41 51,9% | 7 | 60 | 10 | 2 | 79 7,8% |
| 65-69 | 26 51,0% | 25 49,0% | 2 | 46 | 3 | 0 | 51 5,0% |
| 70-74 | 36 51,4% | 34 48,6% | 6 | 49 | 15 | 0 | 70 6,9% |
| 75-79 | 37 49,3% | 38 50,7% | 4 | 38 | 33 | 0 | 75 7,4% |
| 80-84 | 15 31,9% | 32 68,1% | 2 | 20 | 25 | 0 | 47 4,7% |
| 85-89 | 13 40,6% | 19 59,4% | 0 | 8 | 24 | 0 | 32 3,2% |
| 90-94 | 1 14,3% | 6 85,7% | 1 | 1 | 5 | 0 | 7 0,7% |
| 95-99 | 1 25,0% | 3 75,0% | 1 | 0 | 3 | 0 | 4 0,4% |
| 100+ | 0 0,0% | 1 100,0% | 0 | 0 | 1 | 0 | 1 0,1% |
| Totale | 511 50,6% | 499 49,4% | 361 | 508 | 133 | 8 | 1.010 100% |