Il grafico in basso, detto Piramide delle Età, rappresenta la distribuzione della popolazione residente a San Buono per età, sesso e stato civile al 1° gennaio 2025. I dati tengono conto dei risultati del Censimento permanente della popolazione. La distribuzione per stato civile non è al momento disponibile.

La popolazione è riportata per classi quinquennali di età sull'asse Y, mentre sull'asse X sono riportati due grafici a barre a specchio con i maschi (a sinistra) e le femmine (a destra).
In generale, la forma di questo tipo di grafico dipende dall'andamento demografico di una popolazione, con variazioni visibili in periodi di forte crescita demografica o di cali delle nascite per guerre o altri eventi.
In Italia ha avuto la forma simile ad una piramide fino agli anni '60, cioè fino agli anni del boom demografico.
| Età | Maschi | Femmine | Totale |
|---|---|---|---|
| 0-4 | 14 60,9% | 9 39,1% | 23 2,7% |
| 5-9 | 19 50,0% | 19 50,0% | 38 4,5% |
| 10-14 | 17 63,0% | 10 37,0% | 27 3,2% |
| 15-19 | 20 66,7% | 10 33,3% | 30 3,5% |
| 20-24 | 29 65,9% | 15 34,1% | 44 5,2% |
| 25-29 | 17 43,6% | 22 56,4% | 39 4,6% |
| 30-34 | 24 61,5% | 15 38,5% | 39 4,6% |
| 35-39 | 16 42,1% | 22 57,9% | 38 4,5% |
| 40-44 | 34 61,8% | 21 38,2% | 55 6,5% |
| 45-49 | 35 63,6% | 20 36,4% | 55 6,5% |
| 50-54 | 20 33,9% | 39 66,1% | 59 6,9% |
| 55-59 | 25 40,3% | 37 59,7% | 62 7,3% |
| 60-64 | 36 51,4% | 34 48,6% | 70 8,2% |
| 65-69 | 33 47,1% | 37 52,9% | 70 8,2% |
| 70-74 | 35 53,0% | 31 47,0% | 66 7,8% |
| 75-79 | 23 46,9% | 26 53,1% | 49 5,8% |
| 80-84 | 22 53,7% | 19 46,3% | 41 4,8% |
| 85-89 | 12 42,9% | 16 57,1% | 28 3,3% |
| 90-94 | 6 37,5% | 10 62,5% | 16 1,9% |
| 95-99 | 1 50,0% | 1 50,0% | 2 0,2% |
| 100+ | 0 0,0% | 0 0,0% | 0 0,0% |
| Totale | 438 51,5% | 413 48,5% | 851 100% |