Il grafico in basso, detto Piramide delle Età, rappresenta la distribuzione della popolazione residente a Sant'Eufemia a Maiella per età, sesso e stato civile al 1° gennaio 2016.

La popolazione è riportata per classi quinquennali di età sull'asse Y, mentre sull'asse X sono riportati due grafici a barre a specchio con i maschi (a sinistra) e le femmine (a destra). I diversi colori evidenziano la distribuzione della popolazione per stato civile: celibi e nubili, coniugati, vedovi e divorziati.
In generale, la forma di questo tipo di grafico dipende dall'andamento demografico di una popolazione, con variazioni visibili in periodi di forte crescita demografica o di cali delle nascite per guerre o altri eventi.
In Italia ha avuto la forma simile ad una piramide fino agli anni '60, cioè fino agli anni del boom demografico.
| Età | Maschi | Femmine | Celibi /Nubili | Coniugati /e | Vedovi /e | Divorziati /e | Totale |
|---|---|---|---|---|---|---|---|
| 0-4 | 5 50,0% | 5 50,0% | 10 | 0 | 0 | 0 | 10 3,6% |
| 5-9 | 4 57,1% | 3 42,9% | 7 | 0 | 0 | 0 | 7 2,5% |
| 10-14 | 4 57,1% | 3 42,9% | 7 | 0 | 0 | 0 | 7 2,5% |
| 15-19 | 2 66,7% | 1 33,3% | 3 | 0 | 0 | 0 | 3 1,1% |
| 20-24 | 11 61,1% | 7 38,9% | 17 | 1 | 0 | 0 | 18 6,5% |
| 25-29 | 8 53,3% | 7 46,7% | 8 | 7 | 0 | 0 | 15 5,4% |
| 30-34 | 7 46,7% | 8 53,3% | 7 | 8 | 0 | 0 | 15 5,4% |
| 35-39 | 9 75,0% | 3 25,0% | 7 | 5 | 0 | 0 | 12 4,3% |
| 40-44 | 11 64,7% | 6 35,3% | 5 | 11 | 1 | 0 | 17 6,1% |
| 45-49 | 11 57,9% | 8 42,1% | 7 | 9 | 0 | 3 | 19 6,8% |
| 50-54 | 17 56,7% | 13 43,3% | 9 | 21 | 0 | 0 | 30 10,8% |
| 55-59 | 15 65,2% | 8 34,8% | 6 | 14 | 2 | 1 | 23 8,3% |
| 60-64 | 8 44,4% | 10 55,6% | 6 | 11 | 1 | 0 | 18 6,5% |
| 65-69 | 4 30,8% | 9 69,2% | 1 | 9 | 3 | 0 | 13 4,7% |
| 70-74 | 11 68,8% | 5 31,3% | 3 | 13 | 0 | 0 | 16 5,8% |
| 75-79 | 5 35,7% | 9 64,3% | 1 | 8 | 4 | 1 | 14 5,0% |
| 80-84 | 2 14,3% | 12 85,7% | 3 | 4 | 7 | 0 | 14 5,0% |
| 85-89 | 3 18,8% | 13 81,3% | 3 | 5 | 8 | 0 | 16 5,8% |
| 90-94 | 0 0,0% | 4 100,0% | 0 | 0 | 4 | 0 | 4 1,4% |
| 95-99 | 2 40,0% | 3 60,0% | 1 | 2 | 2 | 0 | 5 1,8% |
| 100+ | 0 0,0% | 2 100,0% | 0 | 0 | 2 | 0 | 2 0,7% |
| Totale | 139 50,0% | 139 50,0% | 111 | 128 | 34 | 5 | 278 100% |