Il grafico in basso, detto Piramide delle Età, rappresenta la distribuzione della popolazione residente a Sant'Ilario dello Ionio per età, sesso e stato civile al 1° gennaio 2016.

La popolazione è riportata per classi quinquennali di età sull'asse Y, mentre sull'asse X sono riportati due grafici a barre a specchio con i maschi (a sinistra) e le femmine (a destra). I diversi colori evidenziano la distribuzione della popolazione per stato civile: celibi e nubili, coniugati, vedovi e divorziati.
In generale, la forma di questo tipo di grafico dipende dall'andamento demografico di una popolazione, con variazioni visibili in periodi di forte crescita demografica o di cali delle nascite per guerre o altri eventi.
In Italia ha avuto la forma simile ad una piramide fino agli anni '60, cioè fino agli anni del boom demografico.
| Età | Maschi | Femmine | Celibi /Nubili | Coniugati /e | Vedovi /e | Divorziati /e | Totale |
|---|---|---|---|---|---|---|---|
| 0-4 | 31 48,4% | 33 51,6% | 64 | 0 | 0 | 0 | 64 4,6% |
| 5-9 | 32 47,1% | 36 52,9% | 68 | 0 | 0 | 0 | 68 4,9% |
| 10-14 | 32 55,2% | 26 44,8% | 58 | 0 | 0 | 0 | 58 4,2% |
| 15-19 | 38 55,1% | 31 44,9% | 69 | 0 | 0 | 0 | 69 5,0% |
| 20-24 | 30 46,2% | 35 53,8% | 59 | 6 | 0 | 0 | 65 4,7% |
| 25-29 | 44 45,8% | 52 54,2% | 74 | 22 | 0 | 0 | 96 7,0% |
| 30-34 | 42 54,5% | 35 45,5% | 46 | 31 | 0 | 0 | 77 5,6% |
| 35-39 | 48 53,3% | 42 46,7% | 30 | 60 | 0 | 0 | 90 6,5% |
| 40-44 | 57 57,0% | 43 43,0% | 22 | 75 | 0 | 3 | 100 7,3% |
| 45-49 | 51 52,0% | 47 48,0% | 10 | 84 | 1 | 3 | 98 7,1% |
| 50-54 | 50 51,5% | 47 48,5% | 19 | 68 | 5 | 5 | 97 7,0% |
| 55-59 | 34 43,0% | 45 57,0% | 6 | 65 | 5 | 3 | 79 5,7% |
| 60-64 | 29 43,9% | 37 56,1% | 8 | 52 | 5 | 1 | 66 4,8% |
| 65-69 | 47 47,5% | 52 52,5% | 8 | 68 | 21 | 2 | 99 7,2% |
| 70-74 | 32 41,6% | 45 58,4% | 6 | 49 | 20 | 2 | 77 5,6% |
| 75-79 | 30 49,2% | 31 50,8% | 5 | 41 | 15 | 0 | 61 4,4% |
| 80-84 | 28 45,9% | 33 54,1% | 4 | 27 | 29 | 1 | 61 4,4% |
| 85-89 | 9 26,5% | 25 73,5% | 3 | 7 | 24 | 0 | 34 2,5% |
| 90-94 | 2 12,5% | 14 87,5% | 0 | 1 | 15 | 0 | 16 1,2% |
| 95-99 | 0 0,0% | 2 100,0% | 2 | 0 | 0 | 0 | 2 0,1% |
| 100+ | 0 0,0% | 0 0,0% | 0 | 0 | 0 | 0 | 0 0,0% |
| Totale | 666 48,4% | 711 51,6% | 561 | 656 | 140 | 20 | 1.377 100% |