Il grafico in basso, detto Piramide delle Età, rappresenta la distribuzione della popolazione residente a Sant'Onofrio per età, sesso e stato civile al 1° gennaio 2003.
La popolazione è riportata per classi quinquennali di età sull'asse Y, mentre sull'asse X sono riportati due grafici a barre a specchio con i maschi (a sinistra) e le femmine (a destra). I diversi colori evidenziano la distribuzione della popolazione per stato civile: celibi e nubili, coniugati, vedovi e divorziati.
In generale, la forma di questo tipo di grafico dipende dall'andamento demografico di una popolazione, con variazioni visibili in periodi di forte crescita demografica o di cali delle nascite per guerre o altri eventi.
In Italia ha avuto la forma simile ad una piramide fino agli anni '60, cioè fino agli anni del boom demografico.
| Età | Maschi | Femmine | Celibi /Nubili | Coniugati /e | Vedovi /e | Divorziati /e | Totale |
|---|---|---|---|---|---|---|---|
| 0-4 | 90 50,3% | 89 49,7% | 179 | 0 | 0 | 0 | 179 5,5% |
| 5-9 | 97 58,4% | 69 41,6% | 166 | 0 | 0 | 0 | 166 5,1% |
| 10-14 | 110 54,2% | 93 45,8% | 203 | 0 | 0 | 0 | 203 6,2% |
| 15-19 | 92 44,7% | 114 55,3% | 204 | 2 | 0 | 0 | 206 6,3% |
| 20-24 | 139 53,7% | 120 46,3% | 236 | 23 | 0 | 0 | 259 8,0% |
| 25-29 | 106 49,8% | 107 50,2% | 138 | 74 | 1 | 0 | 213 6,5% |
| 30-34 | 115 49,8% | 116 50,2% | 101 | 128 | 1 | 1 | 231 7,1% |
| 35-39 | 111 50,7% | 108 49,3% | 49 | 168 | 1 | 1 | 219 6,7% |
| 40-44 | 125 56,8% | 95 43,2% | 45 | 172 | 2 | 1 | 220 6,8% |
| 45-49 | 93 45,8% | 110 54,2% | 23 | 169 | 9 | 2 | 203 6,2% |
| 50-54 | 94 47,5% | 104 52,5% | 18 | 169 | 7 | 4 | 198 6,1% |
| 55-59 | 91 55,8% | 72 44,2% | 13 | 142 | 7 | 1 | 163 5,0% |
| 60-64 | 65 50,0% | 65 50,0% | 9 | 109 | 12 | 0 | 130 4,0% |
| 65-69 | 79 52,0% | 73 48,0% | 6 | 118 | 27 | 1 | 152 4,7% |
| 70-74 | 68 41,7% | 95 58,3% | 10 | 105 | 44 | 4 | 163 5,0% |
| 75-79 | 66 42,0% | 91 58,0% | 10 | 91 | 56 | 0 | 157 4,8% |
| 80-84 | 36 34,6% | 68 65,4% | 7 | 44 | 52 | 1 | 104 3,2% |
| 85-89 | 17 30,4% | 39 69,6% | 4 | 16 | 36 | 0 | 56 1,7% |
| 90-94 | 12 54,5% | 10 45,5% | 0 | 4 | 18 | 0 | 22 0,7% |
| 95-99 | 3 50,0% | 3 50,0% | 0 | 1 | 4 | 1 | 6 0,2% |
| 100+ | 0 0,0% | 2 100,0% | 0 | 0 | 2 | 0 | 2 0,1% |
| Totale | 1.609 49,5% | 1.643 50,5% | 1.421 | 1.535 | 279 | 17 | 3.252 100% |
