Il grafico in basso, detto Piramide delle Età, rappresenta la distribuzione della popolazione residente a San Vito sullo Ionio per età, sesso e stato civile al 1° gennaio 2006.

La popolazione è riportata per classi quinquennali di età sull'asse Y, mentre sull'asse X sono riportati due grafici a barre a specchio con i maschi (a sinistra) e le femmine (a destra). I diversi colori evidenziano la distribuzione della popolazione per stato civile: celibi e nubili, coniugati, vedovi e divorziati.
In generale, la forma di questo tipo di grafico dipende dall'andamento demografico di una popolazione, con variazioni visibili in periodi di forte crescita demografica o di cali delle nascite per guerre o altri eventi.
In Italia ha avuto la forma simile ad una piramide fino agli anni '60, cioè fino agli anni del boom demografico.
| Età | Maschi | Femmine | Celibi /Nubili | Coniugati /e | Vedovi /e | Divorziati /e | Totale |
|---|---|---|---|---|---|---|---|
| 0-4 | 33 52,4% | 30 47,6% | 63 | 0 | 0 | 0 | 63 3,3% |
| 5-9 | 30 50,0% | 30 50,0% | 60 | 0 | 0 | 0 | 60 3,1% |
| 10-14 | 52 52,5% | 47 47,5% | 99 | 0 | 0 | 0 | 99 5,2% |
| 15-19 | 41 39,4% | 63 60,6% | 104 | 0 | 0 | 0 | 104 5,4% |
| 20-24 | 61 48,0% | 66 52,0% | 114 | 13 | 0 | 0 | 127 6,6% |
| 25-29 | 77 54,2% | 65 45,8% | 114 | 28 | 0 | 0 | 142 7,4% |
| 30-34 | 57 46,0% | 67 54,0% | 60 | 63 | 0 | 1 | 124 6,5% |
| 35-39 | 68 55,7% | 54 44,3% | 34 | 87 | 1 | 0 | 122 6,4% |
| 40-44 | 69 51,5% | 65 48,5% | 25 | 104 | 3 | 2 | 134 7,0% |
| 45-49 | 51 38,9% | 80 61,1% | 15 | 112 | 3 | 1 | 131 6,8% |
| 50-54 | 62 52,5% | 56 47,5% | 10 | 100 | 6 | 2 | 118 6,2% |
| 55-59 | 68 48,6% | 72 51,4% | 10 | 118 | 9 | 3 | 140 7,3% |
| 60-64 | 46 46,5% | 53 53,5% | 14 | 71 | 13 | 1 | 99 5,2% |
| 65-69 | 44 45,4% | 53 54,6% | 10 | 64 | 22 | 1 | 97 5,1% |
| 70-74 | 45 44,1% | 57 55,9% | 8 | 60 | 34 | 0 | 102 5,3% |
| 75-79 | 41 40,6% | 60 59,4% | 12 | 61 | 27 | 1 | 101 5,3% |
| 80-84 | 32 36,4% | 56 63,6% | 10 | 39 | 39 | 0 | 88 4,6% |
| 85-89 | 11 30,6% | 25 69,4% | 9 | 9 | 18 | 0 | 36 1,9% |
| 90-94 | 4 20,0% | 16 80,0% | 3 | 3 | 14 | 0 | 20 1,0% |
| 95-99 | 3 50,0% | 3 50,0% | 0 | 1 | 5 | 0 | 6 0,3% |
| 100+ | 0 0,0% | 1 100,0% | 0 | 0 | 0 | 1 | 1 0,1% |
| Totale | 895 46,8% | 1.019 53,2% | 774 | 933 | 194 | 13 | 1.914 100% |