Il grafico in basso, detto Piramide delle Età, rappresenta la distribuzione della popolazione residente a San Vito sullo Ionio per età, sesso e stato civile al 1° gennaio 2015.

La popolazione è riportata per classi quinquennali di età sull'asse Y, mentre sull'asse X sono riportati due grafici a barre a specchio con i maschi (a sinistra) e le femmine (a destra). I diversi colori evidenziano la distribuzione della popolazione per stato civile: celibi e nubili, coniugati, vedovi e divorziati.
In generale, la forma di questo tipo di grafico dipende dall'andamento demografico di una popolazione, con variazioni visibili in periodi di forte crescita demografica o di cali delle nascite per guerre o altri eventi.
In Italia ha avuto la forma simile ad una piramide fino agli anni '60, cioè fino agli anni del boom demografico.
| Età | Maschi | Femmine | Celibi /Nubili | Coniugati /e | Vedovi /e | Divorziati /e | Totale |
|---|---|---|---|---|---|---|---|
| 0-4 | 44 55,0% | 36 45,0% | 80 | 0 | 0 | 0 | 80 4,4% |
| 5-9 | 37 48,7% | 39 51,3% | 76 | 0 | 0 | 0 | 76 4,2% |
| 10-14 | 33 47,1% | 37 52,9% | 70 | 0 | 0 | 0 | 70 3,8% |
| 15-19 | 40 48,8% | 42 51,2% | 82 | 0 | 0 | 0 | 82 4,5% |
| 20-24 | 46 47,9% | 50 52,1% | 88 | 8 | 0 | 0 | 96 5,3% |
| 25-29 | 44 44,4% | 55 55,6% | 73 | 26 | 0 | 0 | 99 5,4% |
| 30-34 | 64 52,5% | 58 47,5% | 64 | 57 | 0 | 1 | 122 6,7% |
| 35-39 | 69 52,7% | 62 47,3% | 44 | 84 | 0 | 3 | 131 7,2% |
| 40-44 | 52 46,4% | 60 53,6% | 37 | 69 | 0 | 6 | 112 6,2% |
| 45-49 | 80 60,2% | 53 39,8% | 34 | 94 | 1 | 4 | 133 7,3% |
| 50-54 | 60 48,0% | 65 52,0% | 17 | 104 | 2 | 2 | 125 6,9% |
| 55-59 | 47 39,2% | 73 60,8% | 17 | 92 | 8 | 3 | 120 6,6% |
| 60-64 | 64 51,2% | 61 48,8% | 6 | 99 | 17 | 3 | 125 6,9% |
| 65-69 | 67 50,0% | 67 50,0% | 12 | 100 | 18 | 4 | 134 7,4% |
| 70-74 | 38 41,8% | 53 58,2% | 15 | 48 | 25 | 3 | 91 5,0% |
| 75-79 | 32 43,8% | 41 56,2% | 8 | 42 | 23 | 0 | 73 4,0% |
| 80-84 | 26 34,2% | 50 65,8% | 6 | 35 | 35 | 0 | 76 4,2% |
| 85-89 | 13 28,3% | 33 71,7% | 5 | 11 | 29 | 1 | 46 2,5% |
| 90-94 | 8 29,6% | 19 70,4% | 3 | 3 | 21 | 0 | 27 1,5% |
| 95-99 | 0 0,0% | 2 100,0% | 0 | 0 | 2 | 0 | 2 0,1% |
| 100+ | 0 0,0% | 1 100,0% | 1 | 0 | 0 | 0 | 1 0,1% |
| Totale | 864 47,4% | 957 52,6% | 738 | 872 | 181 | 30 | 1.821 100% |