Il grafico in basso, detto Piramide delle Età, rappresenta la distribuzione della popolazione residente a Poggio Torriana per età, sesso e stato civile al 1° gennaio 2007.

La popolazione è riportata per classi quinquennali di età sull'asse Y, mentre sull'asse X sono riportati due grafici a barre a specchio con i maschi (a sinistra) e le femmine (a destra). I diversi colori evidenziano la distribuzione della popolazione per stato civile: celibi e nubili, coniugati, vedovi e divorziati.
In generale, la forma di questo tipo di grafico dipende dall'andamento demografico di una popolazione, con variazioni visibili in periodi di forte crescita demografica o di cali delle nascite per guerre o altri eventi.
In Italia ha avuto la forma simile ad una piramide fino agli anni '60, cioè fino agli anni del boom demografico.
| Età | Maschi | Femmine | Celibi /Nubili | Coniugati /e | Vedovi /e | Divorziati /e | Totale |
|---|---|---|---|---|---|---|---|
| 0-4 | 123 47,9% | 134 52,1% | 257 | 0 | 0 | 0 | 257 5,6% |
| 5-9 | 128 54,9% | 105 45,1% | 233 | 0 | 0 | 0 | 233 5,0% |
| 10-14 | 103 49,5% | 105 50,5% | 208 | 0 | 0 | 0 | 208 4,5% |
| 15-19 | 109 44,7% | 135 55,3% | 241 | 3 | 0 | 0 | 244 5,3% |
| 20-24 | 125 49,6% | 127 50,4% | 233 | 19 | 0 | 0 | 252 5,5% |
| 25-29 | 151 54,7% | 125 45,3% | 212 | 64 | 0 | 0 | 276 6,0% |
| 30-34 | 192 48,7% | 202 51,3% | 188 | 204 | 0 | 2 | 394 8,5% |
| 35-39 | 212 52,3% | 193 47,7% | 116 | 278 | 1 | 10 | 405 8,8% |
| 40-44 | 217 51,9% | 201 48,1% | 77 | 319 | 6 | 16 | 418 9,1% |
| 45-49 | 193 51,9% | 179 48,1% | 46 | 305 | 2 | 19 | 372 8,1% |
| 50-54 | 168 50,8% | 163 49,2% | 21 | 286 | 7 | 17 | 331 7,2% |
| 55-59 | 159 55,4% | 128 44,6% | 15 | 239 | 15 | 18 | 287 6,2% |
| 60-64 | 105 47,5% | 116 52,5% | 15 | 175 | 21 | 10 | 221 4,8% |
| 65-69 | 112 53,3% | 98 46,7% | 11 | 161 | 34 | 4 | 210 4,5% |
| 70-74 | 80 45,2% | 97 54,8% | 7 | 133 | 35 | 2 | 177 3,8% |
| 75-79 | 71 46,1% | 83 53,9% | 12 | 76 | 61 | 5 | 154 3,3% |
| 80-84 | 40 36,4% | 70 63,6% | 9 | 45 | 55 | 1 | 110 2,4% |
| 85-89 | 16 34,8% | 30 65,2% | 3 | 9 | 34 | 0 | 46 1,0% |
| 90-94 | 2 10,5% | 17 89,5% | 0 | 0 | 19 | 0 | 19 0,4% |
| 95-99 | 0 0,0% | 4 100,0% | 0 | 0 | 4 | 0 | 4 0,1% |
| 100+ | 0 0,0% | 0 0,0% | 0 | 0 | 0 | 0 | 0 0,0% |
| Totale | 2.306 49,9% | 2.312 50,1% | 1.904 | 2.316 | 294 | 104 | 4.618 100% |