Il grafico in basso, detto Piramide delle Età, rappresenta la distribuzione della popolazione residente a Poggio Torriana per età, sesso e stato civile al 1° gennaio 2012.

La popolazione è riportata per classi quinquennali di età sull'asse Y, mentre sull'asse X sono riportati due grafici a barre a specchio con i maschi (a sinistra) e le femmine (a destra). I diversi colori evidenziano la distribuzione della popolazione per stato civile: celibi e nubili, coniugati, vedovi e divorziati.
In generale, la forma di questo tipo di grafico dipende dall'andamento demografico di una popolazione, con variazioni visibili in periodi di forte crescita demografica o di cali delle nascite per guerre o altri eventi.
In Italia ha avuto la forma simile ad una piramide fino agli anni '60, cioè fino agli anni del boom demografico.
| Età | Maschi | Femmine | Celibi /Nubili | Coniugati /e | Vedovi /e | Divorziati /e | Totale |
|---|---|---|---|---|---|---|---|
| 0-4 | 142 50,4% | 140 49,6% | 282 | 0 | 0 | 0 | 282 5,6% |
| 5-9 | 139 50,9% | 134 49,1% | 273 | 0 | 0 | 0 | 273 5,5% |
| 10-14 | 133 54,3% | 112 45,7% | 245 | 0 | 0 | 0 | 245 4,9% |
| 15-19 | 111 52,1% | 102 47,9% | 212 | 1 | 0 | 0 | 213 4,3% |
| 20-24 | 122 46,7% | 139 53,3% | 250 | 11 | 0 | 0 | 261 5,2% |
| 25-29 | 145 49,3% | 149 50,7% | 225 | 69 | 0 | 0 | 294 5,9% |
| 30-34 | 177 52,7% | 159 47,3% | 189 | 146 | 0 | 1 | 336 6,7% |
| 35-39 | 196 46,1% | 229 53,9% | 141 | 280 | 0 | 4 | 425 8,5% |
| 40-44 | 228 52,2% | 209 47,8% | 113 | 308 | 1 | 15 | 437 8,7% |
| 45-49 | 220 50,0% | 220 50,0% | 76 | 339 | 8 | 17 | 440 8,8% |
| 50-54 | 200 50,6% | 195 49,4% | 45 | 322 | 6 | 22 | 395 7,9% |
| 55-59 | 170 52,3% | 155 47,7% | 23 | 273 | 12 | 17 | 325 6,5% |
| 60-64 | 165 54,8% | 136 45,2% | 15 | 248 | 17 | 21 | 301 6,0% |
| 65-69 | 99 46,3% | 115 53,7% | 14 | 164 | 28 | 8 | 214 4,3% |
| 70-74 | 103 52,6% | 93 47,4% | 12 | 139 | 40 | 5 | 196 3,9% |
| 75-79 | 67 42,1% | 92 57,9% | 4 | 100 | 53 | 2 | 159 3,2% |
| 80-84 | 53 42,7% | 71 57,3% | 10 | 48 | 63 | 3 | 124 2,5% |
| 85-89 | 20 28,2% | 51 71,8% | 5 | 14 | 51 | 1 | 71 1,4% |
| 90-94 | 1 7,7% | 12 92,3% | 2 | 0 | 11 | 0 | 13 0,3% |
| 95-99 | 0 0,0% | 4 100,0% | 0 | 0 | 4 | 0 | 4 0,1% |
| 100+ | 0 0,0% | 0 0,0% | 0 | 0 | 0 | 0 | 0 0,0% |
| Totale | 2.491 49,7% | 2.517 50,3% | 2.136 | 2.462 | 294 | 116 | 5.008 100% |