Il grafico in basso, detto Piramide delle Età, rappresenta la distribuzione della popolazione residente a Sant'Agata Fossili per età, sesso e stato civile al 1° gennaio 2013.

La popolazione è riportata per classi quinquennali di età sull'asse Y, mentre sull'asse X sono riportati due grafici a barre a specchio con i maschi (a sinistra) e le femmine (a destra). I diversi colori evidenziano la distribuzione della popolazione per stato civile: celibi e nubili, coniugati, vedovi e divorziati.
In generale, la forma di questo tipo di grafico dipende dall'andamento demografico di una popolazione, con variazioni visibili in periodi di forte crescita demografica o di cali delle nascite per guerre o altri eventi.
In Italia ha avuto la forma simile ad una piramide fino agli anni '60, cioè fino agli anni del boom demografico.
| Età | Maschi | Femmine | Celibi /Nubili | Coniugati /e | Vedovi /e | Divorziati /e | Totale | 
|---|---|---|---|---|---|---|---|
| 0-4 | 6 60,0% | 4 40,0% | 10 | 0 | 0 | 0 | 10 2,3% | 
| 5-9 | 7 53,8% | 6 46,2% | 13 | 0 | 0 | 0 | 13 2,9% | 
| 10-14 | 5 38,5% | 8 61,5% | 13 | 0 | 0 | 0 | 13 2,9% | 
| 15-19 | 6 50,0% | 6 50,0% | 12 | 0 | 0 | 0 | 12 2,7% | 
| 20-24 | 7 38,9% | 11 61,1% | 18 | 0 | 0 | 0 | 18 4,1% | 
| 25-29 | 4 40,0% | 6 60,0% | 6 | 4 | 0 | 0 | 10 2,3% | 
| 30-34 | 7 43,8% | 9 56,3% | 7 | 9 | 0 | 0 | 16 3,6% | 
| 35-39 | 8 34,8% | 15 65,2% | 13 | 10 | 0 | 0 | 23 5,2% | 
| 40-44 | 21 52,5% | 19 47,5% | 11 | 24 | 0 | 5 | 40 9,0% | 
| 45-49 | 25 61,0% | 16 39,0% | 9 | 28 | 0 | 4 | 41 9,3% | 
| 50-54 | 16 59,3% | 11 40,7% | 9 | 15 | 0 | 3 | 27 6,1% | 
| 55-59 | 16 48,5% | 17 51,5% | 4 | 23 | 2 | 4 | 33 7,5% | 
| 60-64 | 15 50,0% | 15 50,0% | 2 | 21 | 5 | 2 | 30 6,8% | 
| 65-69 | 21 56,8% | 16 43,2% | 4 | 30 | 2 | 1 | 37 8,4% | 
| 70-74 | 14 56,0% | 11 44,0% | 0 | 19 | 6 | 0 | 25 5,7% | 
| 75-79 | 9 32,1% | 19 67,9% | 3 | 14 | 10 | 1 | 28 6,3% | 
| 80-84 | 13 50,0% | 13 50,0% | 1 | 16 | 9 | 0 | 26 5,9% | 
| 85-89 | 7 30,4% | 16 69,6% | 4 | 10 | 9 | 0 | 23 5,2% | 
| 90-94 | 4 40,0% | 6 60,0% | 3 | 3 | 4 | 0 | 10 2,3% | 
| 95-99 | 1 20,0% | 4 80,0% | 3 | 0 | 2 | 0 | 5 1,1% | 
| 100+ | 0 0,0% | 2 100,0% | 0 | 0 | 2 | 0 | 2 0,5% | 
| Totale | 212 48,0% | 230 52,0% | 145 | 226 | 51 | 20 | 442 100% |