Il grafico in basso, detto Piramide delle Età, rappresenta la distribuzione della popolazione residente a San Marzano Oliveto per età, sesso e stato civile al 1° gennaio 2025. I dati tengono conto dei risultati del Censimento permanente della popolazione. La distribuzione per stato civile non è al momento disponibile.

La popolazione è riportata per classi quinquennali di età sull'asse Y, mentre sull'asse X sono riportati due grafici a barre a specchio con i maschi (a sinistra) e le femmine (a destra).
In generale, la forma di questo tipo di grafico dipende dall'andamento demografico di una popolazione, con variazioni visibili in periodi di forte crescita demografica o di cali delle nascite per guerre o altri eventi.
In Italia ha avuto la forma simile ad una piramide fino agli anni '60, cioè fino agli anni del boom demografico.
| Età | Maschi | Femmine | Totale |
|---|---|---|---|
| 0-4 | 15 50,0% | 15 50,0% | 30 3,1% |
| 5-9 | 6 27,3% | 16 72,7% | 22 2,3% |
| 10-14 | 18 46,2% | 21 53,8% | 39 4,1% |
| 15-19 | 30 53,6% | 26 46,4% | 56 5,8% |
| 20-24 | 30 62,5% | 18 37,5% | 48 5,0% |
| 25-29 | 28 65,1% | 15 34,9% | 43 4,5% |
| 30-34 | 20 48,8% | 21 51,2% | 41 4,3% |
| 35-39 | 34 61,8% | 21 38,2% | 55 5,7% |
| 40-44 | 14 41,2% | 20 58,8% | 34 3,5% |
| 45-49 | 41 51,3% | 39 48,8% | 80 8,3% |
| 50-54 | 39 53,4% | 34 46,6% | 73 7,6% |
| 55-59 | 40 47,6% | 44 52,4% | 84 8,8% |
| 60-64 | 51 55,4% | 41 44,6% | 92 9,6% |
| 65-69 | 34 48,6% | 36 51,4% | 70 7,3% |
| 70-74 | 26 51,0% | 25 49,0% | 51 5,3% |
| 75-79 | 27 51,9% | 25 48,1% | 52 5,4% |
| 80-84 | 15 38,5% | 24 61,5% | 39 4,1% |
| 85-89 | 9 32,1% | 19 67,9% | 28 2,9% |
| 90-94 | 10 50,0% | 10 50,0% | 20 2,1% |
| 95-99 | 1 33,3% | 2 66,7% | 3 0,3% |
| 100+ | 0 0,0% | 0 0,0% | 0 0,0% |
| Totale | 488 50,8% | 472 49,2% | 960 100% |