Il grafico in basso, detto Piramide delle Età, rappresenta la distribuzione della popolazione residente a Castelletto Cervo per età, sesso e stato civile al 1° gennaio 2009.

La popolazione è riportata per classi quinquennali di età sull'asse Y, mentre sull'asse X sono riportati due grafici a barre a specchio con i maschi (a sinistra) e le femmine (a destra). I diversi colori evidenziano la distribuzione della popolazione per stato civile: celibi e nubili, coniugati, vedovi e divorziati.
In generale, la forma di questo tipo di grafico dipende dall'andamento demografico di una popolazione, con variazioni visibili in periodi di forte crescita demografica o di cali delle nascite per guerre o altri eventi.
In Italia ha avuto la forma simile ad una piramide fino agli anni '60, cioè fino agli anni del boom demografico.
| Età | Maschi | Femmine | Celibi /Nubili | Coniugati /e | Vedovi /e | Divorziati /e | Totale |
|---|---|---|---|---|---|---|---|
| 0-4 | 18 43,9% | 23 56,1% | 41 | 0 | 0 | 0 | 41 4,6% |
| 5-9 | 28 45,2% | 34 54,8% | 62 | 0 | 0 | 0 | 62 6,9% |
| 10-14 | 31 59,6% | 21 40,4% | 52 | 0 | 0 | 0 | 52 5,8% |
| 15-19 | 18 47,4% | 20 52,6% | 38 | 0 | 0 | 0 | 38 4,3% |
| 20-24 | 22 62,9% | 13 37,1% | 33 | 2 | 0 | 0 | 35 3,9% |
| 25-29 | 25 61,0% | 16 39,0% | 34 | 6 | 0 | 1 | 41 4,6% |
| 30-34 | 36 51,4% | 34 48,6% | 32 | 36 | 0 | 2 | 70 7,8% |
| 35-39 | 43 47,8% | 47 52,2% | 18 | 69 | 0 | 3 | 90 10,1% |
| 40-44 | 43 51,8% | 40 48,2% | 9 | 72 | 0 | 2 | 83 9,3% |
| 45-49 | 26 47,3% | 29 52,7% | 11 | 42 | 1 | 1 | 55 6,2% |
| 50-54 | 32 54,2% | 27 45,8% | 0 | 55 | 2 | 2 | 59 6,6% |
| 55-59 | 30 50,8% | 29 49,2% | 5 | 51 | 2 | 1 | 59 6,6% |
| 60-64 | 24 48,0% | 26 52,0% | 6 | 39 | 4 | 1 | 50 5,6% |
| 65-69 | 25 48,1% | 27 51,9% | 3 | 42 | 7 | 0 | 52 5,8% |
| 70-74 | 19 50,0% | 19 50,0% | 3 | 25 | 10 | 0 | 38 4,3% |
| 75-79 | 9 28,1% | 23 71,9% | 2 | 17 | 13 | 0 | 32 3,6% |
| 80-84 | 9 39,1% | 14 60,9% | 1 | 8 | 14 | 0 | 23 2,6% |
| 85-89 | 4 40,0% | 6 60,0% | 0 | 5 | 5 | 0 | 10 1,1% |
| 90-94 | 1 33,3% | 2 66,7% | 0 | 1 | 2 | 0 | 3 0,3% |
| 95-99 | 0 0,0% | 0 0,0% | 0 | 0 | 0 | 0 | 0 0,0% |
| 100+ | 0 0,0% | 0 0,0% | 0 | 0 | 0 | 0 | 0 0,0% |
| Totale | 443 49,6% | 450 50,4% | 350 | 470 | 60 | 13 | 893 100% |