Il grafico in basso, detto Piramide delle Età, rappresenta la distribuzione della popolazione residente a San Vito dei Normanni per età, sesso e stato civile al 1° gennaio 2016.
La popolazione è riportata per classi quinquennali di età sull'asse Y, mentre sull'asse X sono riportati due grafici a barre a specchio con i maschi (a sinistra) e le femmine (a destra). I diversi colori evidenziano la distribuzione della popolazione per stato civile: celibi e nubili, coniugati, vedovi e divorziati.
In generale, la forma di questo tipo di grafico dipende dall'andamento demografico di una popolazione, con variazioni visibili in periodi di forte crescita demografica o di cali delle nascite per guerre o altri eventi.
In Italia ha avuto la forma simile ad una piramide fino agli anni '60, cioè fino agli anni del boom demografico.
| Età | Maschi | Femmine | Celibi /Nubili | Coniugati /e | Vedovi /e | Divorziati /e | Totale |
|---|---|---|---|---|---|---|---|
| 0-4 | 357 51,7% | 333 48,3% | 690 | 0 | 0 | 0 | 690 3,6% |
| 5-9 | 414 55,9% | 327 44,1% | 741 | 0 | 0 | 0 | 741 3,8% |
| 10-14 | 411 48,9% | 429 51,1% | 840 | 0 | 0 | 0 | 840 4,3% |
| 15-19 | 509 50,6% | 496 49,4% | 1.005 | 0 | 0 | 0 | 1.005 5,2% |
| 20-24 | 532 51,8% | 495 48,2% | 1.005 | 22 | 0 | 0 | 1.027 5,3% |
| 25-29 | 517 48,7% | 545 51,3% | 908 | 153 | 0 | 1 | 1.062 5,5% |
| 30-34 | 532 47,8% | 580 52,2% | 664 | 444 | 0 | 4 | 1.112 5,7% |
| 35-39 | 675 51,1% | 645 48,9% | 441 | 862 | 2 | 15 | 1.320 6,8% |
| 40-44 | 717 50,1% | 714 49,9% | 305 | 1.099 | 6 | 21 | 1.431 7,4% |
| 45-49 | 729 50,7% | 709 49,3% | 228 | 1.146 | 24 | 40 | 1.438 7,4% |
| 50-54 | 671 45,5% | 803 54,5% | 169 | 1.235 | 36 | 34 | 1.474 7,6% |
| 55-59 | 632 47,7% | 694 52,3% | 131 | 1.116 | 51 | 28 | 1.326 6,8% |
| 60-64 | 591 47,3% | 659 52,7% | 107 | 1.035 | 82 | 26 | 1.250 6,5% |
| 65-69 | 637 46,6% | 729 53,4% | 97 | 1.101 | 151 | 17 | 1.366 7,1% |
| 70-74 | 450 46,5% | 517 53,5% | 71 | 703 | 179 | 14 | 967 5,0% |
| 75-79 | 436 45,3% | 526 54,7% | 54 | 616 | 270 | 22 | 962 5,0% |
| 80-84 | 268 40,1% | 400 59,9% | 52 | 320 | 287 | 9 | 668 3,5% |
| 85-89 | 170 36,4% | 297 63,6% | 42 | 137 | 284 | 4 | 467 2,4% |
| 90-94 | 55 31,4% | 120 68,6% | 21 | 29 | 125 | 0 | 175 0,9% |
| 95-99 | 7 20,6% | 27 79,4% | 4 | 4 | 24 | 2 | 34 0,2% |
| 100+ | 2 40,0% | 3 60,0% | 2 | 0 | 3 | 0 | 5 0,0% |
| Totale | 9.312 48,1% | 10.048 51,9% | 7.577 | 10.022 | 1.524 | 237 | 19.360 100% |
