Il grafico in basso, detto Piramide delle Età, rappresenta la distribuzione della popolazione residente a San Fior per età, sesso e stato civile al 1° gennaio 2025. I dati tengono conto dei risultati del Censimento permanente della popolazione.

La popolazione è riportata per classi quinquennali di età sull'asse Y, mentre sull'asse X sono riportati due grafici a barre a specchio con i maschi (a sinistra) e le femmine (a destra). I diversi colori evidenziano la distribuzione della popolazione per stato civile: celibi e nubili, coniugati, vedovi e divorziati.
In generale, la forma di questo tipo di grafico dipende dall'andamento demografico di una popolazione, con variazioni visibili in periodi di forte crescita demografica o di cali delle nascite per guerre o altri eventi.
In Italia ha avuto la forma simile ad una piramide fino agli anni '60, cioè fino agli anni del boom demografico.
Gli individui in unione civile, quelli non più uniti civilmente per scioglimento dell'unione e quelli non più uniti civilmente per decesso del partner sono stati sommati rispettivamente agli stati civili 'coniugati/e', 'divorziati/e' e 'vedovi/e'.
| Età | Maschi | Femmine | Celibi /Nubili | Coniugati /e | Vedovi /e | Divorziati /e | Totale |
|---|---|---|---|---|---|---|---|
| 0-4 | 132 53,7% | 114 46,3% | 246 | 0 | 0 | 0 | 246 3,6% |
| 5-9 | 166 57,6% | 122 42,4% | 288 | 0 | 0 | 0 | 288 4,2% |
| 10-14 | 160 48,3% | 171 51,7% | 331 | 0 | 0 | 0 | 331 4,8% |
| 15-19 | 164 51,9% | 152 48,1% | 316 | 0 | 0 | 0 | 316 4,6% |
| 20-24 | 172 50,7% | 167 49,3% | 336 | 3 | 0 | 0 | 339 4,9% |
| 25-29 | 200 53,3% | 175 46,7% | 333 | 40 | 0 | 2 | 375 5,5% |
| 30-34 | 194 51,2% | 185 48,8% | 282 | 90 | 0 | 7 | 379 5,5% |
| 35-39 | 203 52,2% | 186 47,8% | 220 | 162 | 0 | 7 | 389 5,7% |
| 40-44 | 219 52,0% | 202 48,0% | 187 | 222 | 1 | 11 | 421 6,1% |
| 45-49 | 256 50,6% | 250 49,4% | 172 | 298 | 2 | 34 | 506 7,4% |
| 50-54 | 284 49,5% | 290 50,5% | 148 | 384 | 9 | 33 | 574 8,4% |
| 55-59 | 330 52,2% | 302 47,8% | 106 | 453 | 14 | 59 | 632 9,2% |
| 60-64 | 250 50,5% | 245 49,5% | 46 | 377 | 25 | 47 | 495 7,2% |
| 65-69 | 207 51,6% | 194 48,4% | 34 | 313 | 25 | 29 | 401 5,8% |
| 70-74 | 164 45,6% | 196 54,4% | 29 | 262 | 53 | 16 | 360 5,3% |
| 75-79 | 143 45,7% | 170 54,3% | 12 | 198 | 87 | 16 | 313 4,6% |
| 80-84 | 107 45,3% | 129 54,7% | 12 | 130 | 87 | 7 | 236 3,4% |
| 85-89 | 49 33,3% | 98 66,7% | 13 | 46 | 88 | 0 | 147 2,1% |
| 90-94 | 25 28,1% | 64 71,9% | 14 | 13 | 62 | 0 | 89 1,3% |
| 95-99 | 2 11,1% | 16 88,9% | 1 | 1 | 16 | 0 | 18 0,3% |
| 100+ | 0 0,0% | 1 100,0% | 0 | 0 | 1 | 0 | 1 0,0% |
| Totale | 3.427 50,0% | 3.429 50,0% | 3.126 | 2.992 | 470 | 268 | 6.856 100% |