Il grafico in basso, detto Piramide delle Età, rappresenta la distribuzione della popolazione residente a Vallefiorita per età, sesso e stato civile al 1° gennaio 2011.

La popolazione è riportata per classi quinquennali di età sull'asse Y, mentre sull'asse X sono riportati due grafici a barre a specchio con i maschi (a sinistra) e le femmine (a destra). I diversi colori evidenziano la distribuzione della popolazione per stato civile: celibi e nubili, coniugati, vedovi e divorziati.
In generale, la forma di questo tipo di grafico dipende dall'andamento demografico di una popolazione, con variazioni visibili in periodi di forte crescita demografica o di cali delle nascite per guerre o altri eventi.
In Italia ha avuto la forma simile ad una piramide fino agli anni '60, cioè fino agli anni del boom demografico.
| Età | Maschi | Femmine | Celibi /Nubili | Coniugati /e | Vedovi /e | Divorziati /e | Totale |
|---|---|---|---|---|---|---|---|
| 0-4 | 26 41,9% | 36 58,1% | 62 | 0 | 0 | 0 | 62 3,2% |
| 5-9 | 45 52,3% | 41 47,7% | 86 | 0 | 0 | 0 | 86 4,5% |
| 10-14 | 44 52,4% | 40 47,6% | 84 | 0 | 0 | 0 | 84 4,4% |
| 15-19 | 35 53,0% | 31 47,0% | 66 | 0 | 0 | 0 | 66 3,5% |
| 20-24 | 53 48,6% | 56 51,4% | 105 | 4 | 0 | 0 | 109 5,7% |
| 25-29 | 58 56,3% | 45 43,7% | 80 | 23 | 0 | 0 | 103 5,4% |
| 30-34 | 72 51,4% | 68 48,6% | 59 | 78 | 1 | 2 | 140 7,3% |
| 35-39 | 63 52,5% | 57 47,5% | 33 | 83 | 3 | 1 | 120 6,3% |
| 40-44 | 52 41,6% | 73 58,4% | 24 | 95 | 2 | 4 | 125 6,5% |
| 45-49 | 62 50,0% | 62 50,0% | 16 | 104 | 3 | 1 | 124 6,5% |
| 50-54 | 51 44,3% | 64 55,7% | 11 | 97 | 3 | 4 | 115 6,0% |
| 55-59 | 66 51,6% | 62 48,4% | 4 | 119 | 3 | 2 | 128 6,7% |
| 60-64 | 69 46,6% | 79 53,4% | 6 | 129 | 12 | 1 | 148 7,7% |
| 65-69 | 52 55,9% | 41 44,1% | 3 | 78 | 12 | 0 | 93 4,9% |
| 70-74 | 45 40,5% | 66 59,5% | 4 | 83 | 24 | 0 | 111 5,8% |
| 75-79 | 67 51,5% | 63 48,5% | 5 | 88 | 37 | 0 | 130 6,8% |
| 80-84 | 31 34,4% | 59 65,6% | 3 | 34 | 52 | 1 | 90 4,7% |
| 85-89 | 21 40,4% | 31 59,6% | 2 | 17 | 33 | 0 | 52 2,7% |
| 90-94 | 5 23,8% | 16 76,2% | 0 | 3 | 16 | 2 | 21 1,1% |
| 95-99 | 2 50,0% | 2 50,0% | 0 | 2 | 2 | 0 | 4 0,2% |
| 100+ | 0 0,0% | 1 100,0% | 0 | 0 | 1 | 0 | 1 0,1% |
| Totale | 919 48,1% | 993 51,9% | 653 | 1.037 | 204 | 18 | 1.912 100% |