Il grafico in basso, detto Piramide delle Età, rappresenta la distribuzione della popolazione residente a Cervicati per età, sesso e stato civile al 1° gennaio 2016.

La popolazione è riportata per classi quinquennali di età sull'asse Y, mentre sull'asse X sono riportati due grafici a barre a specchio con i maschi (a sinistra) e le femmine (a destra). I diversi colori evidenziano la distribuzione della popolazione per stato civile: celibi e nubili, coniugati, vedovi e divorziati.
In generale, la forma di questo tipo di grafico dipende dall'andamento demografico di una popolazione, con variazioni visibili in periodi di forte crescita demografica o di cali delle nascite per guerre o altri eventi.
In Italia ha avuto la forma simile ad una piramide fino agli anni '60, cioè fino agli anni del boom demografico.
| Età | Maschi | Femmine | Celibi /Nubili | Coniugati /e | Vedovi /e | Divorziati /e | Totale |
|---|---|---|---|---|---|---|---|
| 0-4 | 10 47,6% | 11 52,4% | 21 | 0 | 0 | 0 | 21 2,5% |
| 5-9 | 22 71,0% | 9 29,0% | 31 | 0 | 0 | 0 | 31 3,7% |
| 10-14 | 16 50,0% | 16 50,0% | 32 | 0 | 0 | 0 | 32 3,9% |
| 15-19 | 22 48,9% | 23 51,1% | 45 | 0 | 0 | 0 | 45 5,4% |
| 20-24 | 25 53,2% | 22 46,8% | 46 | 1 | 0 | 0 | 47 5,7% |
| 25-29 | 17 47,2% | 19 52,8% | 25 | 11 | 0 | 0 | 36 4,3% |
| 30-34 | 32 68,1% | 15 31,9% | 25 | 22 | 0 | 0 | 47 5,7% |
| 35-39 | 21 42,9% | 28 57,1% | 26 | 21 | 2 | 0 | 49 5,9% |
| 40-44 | 27 43,5% | 35 56,5% | 7 | 53 | 1 | 1 | 62 7,5% |
| 45-49 | 32 55,2% | 26 44,8% | 11 | 46 | 0 | 1 | 58 7,0% |
| 50-54 | 31 57,4% | 23 42,6% | 10 | 41 | 0 | 3 | 54 6,5% |
| 55-59 | 25 47,2% | 28 52,8% | 7 | 45 | 0 | 1 | 53 6,4% |
| 60-64 | 33 46,5% | 38 53,5% | 7 | 62 | 2 | 0 | 71 8,6% |
| 65-69 | 28 45,9% | 33 54,1% | 4 | 50 | 6 | 1 | 61 7,4% |
| 70-74 | 24 61,5% | 15 38,5% | 3 | 30 | 5 | 1 | 39 4,7% |
| 75-79 | 15 40,5% | 22 59,5% | 1 | 20 | 15 | 1 | 37 4,5% |
| 80-84 | 14 35,0% | 26 65,0% | 4 | 15 | 21 | 0 | 40 4,8% |
| 85-89 | 8 29,6% | 19 70,4% | 6 | 10 | 11 | 0 | 27 3,3% |
| 90-94 | 6 37,5% | 10 62,5% | 1 | 3 | 12 | 0 | 16 1,9% |
| 95-99 | 0 0,0% | 3 100,0% | 0 | 1 | 2 | 0 | 3 0,4% |
| 100+ | 0 0,0% | 0 0,0% | 0 | 0 | 0 | 0 | 0 0,0% |
| Totale | 408 49,2% | 421 50,8% | 312 | 431 | 77 | 9 | 829 100% |