La Strada del Riso e dei Risotti Mantovani è un'associazione formata da persone, riserie, enti pubblici, ristoranti, agriturismi, tutti accomunati dalla passione per il riso, questo nobile ed antico cereale che da secoli è presente nelle campagne del medio mantovano. Obiettivo dell'Associazione e promuovere e valorizzare il Riso Vialone Nano Mantovano.
Aderiscono all'Associazione anche la CCIAA e la Provincia di Mantova.
