L'Associazione Le Strade del Vino in Terra di Lavoro aspira a perseguire l’affermazione dell’identità storica, culturale, ambientale, economica e sociale delle aree di riferimento attraverso la promozione di un'offerta turistica integrata costruita sulla qualità dei prodotti e dei servizi; la valorizzazione e la promozione delle produzioni vitivinicole ed agricole, delle attività agroalimentari, delle produzioni di specialità enogastronomiche, di prodotti tipici locali e di tutto ciò che riguarda il comparto dell’accoglienza turistica.
Il paniere dei prodotti che offre la Strada è composto dai vini DOC (Falerno, Galluccio e Asprinio di Aversa), olio, formaggi e latticini (mozzarella DOP), maialino nero, funghi porcini, insaccati di suino casertano, miele, confetture, castagne e nocciole, melannurca campana IGP.
Aderisce all'Associazione anche la Camera di Commercio di Caserta.
