Il territorio della Strada dei Vini e dei Sapori dell'Appennino Bolognese si presenta ricco di suggestioni ambientali e agricole, con paesaggi di inaspettata bellezza, rivelando un profilo nobile nella sua storia, cultura e tradizione, di cui l'enogastronomia rappresenta una delle espressioni più apprezzate.
Si possono degustare vini DOC bianchi (Pignoletto, Sauvignon, Chardonnay, Riesling italico, Pinot Bianco e rossi (Barbera, Cabernet Sauvignon e Merlot), carni e salumi (Mortadella Bologna Igp, Prosciutto di Modena Dop, Salamini Italiani alla Cacciatora Dop, Cotechino e Zampone di Modena Igp), formaggi (Parmigiano Reggiano, caciotte, yogurt, ricotte, il pecorino del pastore e lo Squacquerone), prodotti del bosco, frutti di stagione, confetture e mieli.
