Il grafico in basso, detto Piramide delle Età, rappresenta la distribuzione della popolazione residente a Sambuci per età, sesso e stato civile al 1° gennaio 2006.
La popolazione è riportata per classi quinquennali di età sull'asse Y, mentre sull'asse X sono riportati due grafici a barre a specchio con i maschi (a sinistra) e le femmine (a destra). I diversi colori evidenziano la distribuzione della popolazione per stato civile: celibi e nubili, coniugati, vedovi e divorziati.
In generale, la forma di questo tipo di grafico dipende dall'andamento demografico di una popolazione, con variazioni visibili in periodi di forte crescita demografica o di cali delle nascite per guerre o altri eventi.
In Italia ha avuto la forma simile ad una piramide fino agli anni '60, cioè fino agli anni del boom demografico.
| Età | Maschi | Femmine | Celibi /Nubili | Coniugati /e | Vedovi /e | Divorziati /e | Totale |
|---|---|---|---|---|---|---|---|
| 0-4 | 15 53,6% | 13 46,4% | 28 | 0 | 0 | 0 | 28 3,1% |
| 5-9 | 17 56,7% | 13 43,3% | 30 | 0 | 0 | 0 | 30 3,3% |
| 10-14 | 26 51,0% | 25 49,0% | 51 | 0 | 0 | 0 | 51 5,7% |
| 15-19 | 20 40,0% | 30 60,0% | 50 | 0 | 0 | 0 | 50 5,6% |
| 20-24 | 33 54,1% | 28 45,9% | 61 | 0 | 0 | 0 | 61 6,8% |
| 25-29 | 31 52,5% | 28 47,5% | 48 | 11 | 0 | 0 | 59 6,6% |
| 30-34 | 25 50,0% | 25 50,0% | 18 | 32 | 0 | 0 | 50 5,6% |
| 35-39 | 31 50,0% | 31 50,0% | 13 | 49 | 0 | 0 | 62 6,9% |
| 40-44 | 27 41,5% | 38 58,5% | 7 | 56 | 2 | 0 | 65 7,2% |
| 45-49 | 48 57,8% | 35 42,2% | 4 | 77 | 0 | 2 | 83 9,3% |
| 50-54 | 29 51,8% | 27 48,2% | 3 | 51 | 1 | 1 | 56 6,2% |
| 55-59 | 39 56,5% | 30 43,5% | 3 | 61 | 3 | 2 | 69 7,7% |
| 60-64 | 12 41,4% | 17 58,6% | 1 | 23 | 4 | 1 | 29 3,2% |
| 65-69 | 20 50,0% | 20 50,0% | 1 | 31 | 6 | 2 | 40 4,5% |
| 70-74 | 22 42,3% | 30 57,7% | 2 | 37 | 13 | 0 | 52 5,8% |
| 75-79 | 21 42,9% | 28 57,1% | 2 | 38 | 9 | 0 | 49 5,5% |
| 80-84 | 19 55,9% | 15 44,1% | 1 | 26 | 7 | 0 | 34 3,8% |
| 85-89 | 10 45,5% | 12 54,5% | 0 | 10 | 12 | 0 | 22 2,5% |
| 90-94 | 1 20,0% | 4 80,0% | 1 | 1 | 3 | 0 | 5 0,6% |
| 95-99 | 0 0,0% | 2 100,0% | 0 | 0 | 2 | 0 | 2 0,2% |
| 100+ | 0 0,0% | 0 0,0% | 0 | 0 | 0 | 0 | 0 0,0% |
| Totale | 446 49,7% | 451 50,3% | 324 | 503 | 62 | 8 | 897 100% |
