Il grafico in basso, detto Piramide delle Età, rappresenta la distribuzione della popolazione residente a San Biagio della Cima per età, sesso e stato civile al 1° gennaio 2009.

La popolazione è riportata per classi quinquennali di età sull'asse Y, mentre sull'asse X sono riportati due grafici a barre a specchio con i maschi (a sinistra) e le femmine (a destra). I diversi colori evidenziano la distribuzione della popolazione per stato civile: celibi e nubili, coniugati, vedovi e divorziati.
In generale, la forma di questo tipo di grafico dipende dall'andamento demografico di una popolazione, con variazioni visibili in periodi di forte crescita demografica o di cali delle nascite per guerre o altri eventi.
In Italia ha avuto la forma simile ad una piramide fino agli anni '60, cioè fino agli anni del boom demografico.
| Età | Maschi | Femmine | Celibi /Nubili | Coniugati /e | Vedovi /e | Divorziati /e | Totale |
|---|---|---|---|---|---|---|---|
| 0-4 | 34 53,1% | 30 46,9% | 64 | 0 | 0 | 0 | 64 5,0% |
| 5-9 | 49 65,3% | 26 34,7% | 75 | 0 | 0 | 0 | 75 5,9% |
| 10-14 | 28 46,7% | 32 53,3% | 60 | 0 | 0 | 0 | 60 4,7% |
| 15-19 | 23 47,9% | 25 52,1% | 47 | 1 | 0 | 0 | 48 3,8% |
| 20-24 | 31 56,4% | 24 43,6% | 54 | 1 | 0 | 0 | 55 4,3% |
| 25-29 | 23 42,6% | 31 57,4% | 43 | 8 | 0 | 3 | 54 4,2% |
| 30-34 | 47 50,5% | 46 49,5% | 45 | 42 | 0 | 6 | 93 7,3% |
| 35-39 | 53 46,1% | 62 53,9% | 44 | 66 | 0 | 5 | 115 9,0% |
| 40-44 | 56 50,5% | 55 49,5% | 23 | 81 | 0 | 7 | 111 8,7% |
| 45-49 | 51 49,5% | 52 50,5% | 13 | 80 | 1 | 9 | 103 8,1% |
| 50-54 | 52 58,4% | 37 41,6% | 9 | 67 | 5 | 8 | 89 7,0% |
| 55-59 | 43 46,7% | 49 53,3% | 4 | 75 | 10 | 3 | 92 7,2% |
| 60-64 | 41 53,2% | 36 46,8% | 3 | 61 | 8 | 5 | 77 6,0% |
| 65-69 | 30 42,3% | 41 57,7% | 5 | 55 | 7 | 4 | 71 5,6% |
| 70-74 | 27 40,9% | 39 59,1% | 2 | 41 | 17 | 6 | 66 5,2% |
| 75-79 | 24 49,0% | 25 51,0% | 3 | 31 | 11 | 4 | 49 3,8% |
| 80-84 | 11 35,5% | 20 64,5% | 2 | 11 | 17 | 1 | 31 2,4% |
| 85-89 | 3 21,4% | 11 78,6% | 1 | 2 | 10 | 1 | 14 1,1% |
| 90-94 | 1 16,7% | 5 83,3% | 0 | 0 | 6 | 0 | 6 0,5% |
| 95-99 | 0 0,0% | 3 100,0% | 1 | 0 | 1 | 1 | 3 0,2% |
| 100+ | 0 0,0% | 0 0,0% | 0 | 0 | 0 | 0 | 0 0,0% |
| Totale | 627 49,1% | 649 50,9% | 498 | 622 | 93 | 63 | 1.276 100% |