Il grafico in basso, detto Piramide delle Età, rappresenta la distribuzione della popolazione residente a Porto San Giorgio per età, sesso e stato civile al 1° gennaio 2019. I dati tengono conto dei risultati del Censimento permanente della popolazione, ma quelli riferiti allo stato civile sono ancora in corso di validazione.

La popolazione è riportata per classi quinquennali di età sull'asse Y, mentre sull'asse X sono riportati due grafici a barre a specchio con i maschi (a sinistra) e le femmine (a destra). I diversi colori evidenziano la distribuzione della popolazione per stato civile: celibi e nubili, coniugati, vedovi e divorziati.
In generale, la forma di questo tipo di grafico dipende dall'andamento demografico di una popolazione, con variazioni visibili in periodi di forte crescita demografica o di cali delle nascite per guerre o altri eventi.
In Italia ha avuto la forma simile ad una piramide fino agli anni '60, cioè fino agli anni del boom demografico.
Gli individui in unione civile, quelli non più uniti civilmente per scioglimento dell'unione e quelli non più uniti civilmente per decesso del partner sono stati sommati rispettivamente agli stati civili 'coniugati\e', 'divorziati\e' e 'vedovi\e'.
| Età | Maschi | Femmine | Celibi /Nubili | Coniugati /e | Vedovi /e | Divorziati /e | Totale |
|---|---|---|---|---|---|---|---|
| 0-4 | 304 54,0% | 259 46,0% | 563 | 0 | 0 | 0 | 563 3,5% |
| 5-9 | 321 50,5% | 315 49,5% | 636 | 0 | 0 | 0 | 636 4,0% |
| 10-14 | 323 52,4% | 294 47,6% | 617 | 0 | 0 | 0 | 617 3,8% |
| 15-19 | 340 53,1% | 300 46,9% | 639 | 0 | 1 | 0 | 640 4,0% |
| 20-24 | 457 57,6% | 336 42,4% | 788 | 5 | 0 | 0 | 793 4,9% |
| 25-29 | 418 52,1% | 385 47,9% | 749 | 54 | 0 | 0 | 803 5,0% |
| 30-34 | 391 47,1% | 440 52,9% | 567 | 258 | 1 | 5 | 831 5,2% |
| 35-39 | 411 45,6% | 491 54,4% | 483 | 390 | 3 | 26 | 902 5,6% |
| 40-44 | 524 49,4% | 537 50,6% | 399 | 616 | 3 | 43 | 1.061 6,6% |
| 45-49 | 561 46,6% | 643 53,4% | 334 | 779 | 14 | 77 | 1.204 7,5% |
| 50-54 | 618 48,6% | 653 51,4% | 252 | 929 | 19 | 71 | 1.271 7,9% |
| 55-59 | 569 45,7% | 677 54,3% | 180 | 946 | 32 | 88 | 1.246 7,8% |
| 60-64 | 565 45,5% | 676 54,5% | 148 | 958 | 62 | 73 | 1.241 7,7% |
| 65-69 | 464 47,4% | 515 52,6% | 72 | 769 | 93 | 45 | 979 6,1% |
| 70-74 | 425 42,2% | 582 57,8% | 60 | 751 | 160 | 36 | 1.007 6,3% |
| 75-79 | 360 44,8% | 444 55,2% | 45 | 528 | 214 | 17 | 804 5,0% |
| 80-84 | 288 40,7% | 420 59,3% | 48 | 334 | 318 | 8 | 708 4,4% |
| 85-89 | 134 30,2% | 310 69,8% | 32 | 154 | 254 | 4 | 444 2,8% |
| 90-94 | 60 28,7% | 149 71,3% | 15 | 47 | 142 | 5 | 209 1,3% |
| 95-99 | 20 27,4% | 53 72,6% | 8 | 10 | 55 | 0 | 73 0,5% |
| 100+ | 0 0,0% | 7 100,0% | 1 | 0 | 6 | 0 | 7 0,0% |
| Totale | 7.553 47,1% | 8.486 52,9% | 6.636 | 7.528 | 1.377 | 498 | 16.039 100% |