Il grafico in basso, detto Piramide delle Età, rappresenta la distribuzione della popolazione residente a Cisternino per età, sesso e stato civile al 1° gennaio 2009.

La popolazione è riportata per classi quinquennali di età sull'asse Y, mentre sull'asse X sono riportati due grafici a barre a specchio con i maschi (a sinistra) e le femmine (a destra). I diversi colori evidenziano la distribuzione della popolazione per stato civile: celibi e nubili, coniugati, vedovi e divorziati.
In generale, la forma di questo tipo di grafico dipende dall'andamento demografico di una popolazione, con variazioni visibili in periodi di forte crescita demografica o di cali delle nascite per guerre o altri eventi.
In Italia ha avuto la forma simile ad una piramide fino agli anni '60, cioè fino agli anni del boom demografico.
| Età | Maschi | Femmine | Celibi /Nubili | Coniugati /e | Vedovi /e | Divorziati /e | Totale |
|---|---|---|---|---|---|---|---|
| 0-4 | 232 49,8% | 234 50,2% | 466 | 0 | 0 | 0 | 466 3,9% |
| 5-9 | 262 52,1% | 241 47,9% | 503 | 0 | 0 | 0 | 503 4,2% |
| 10-14 | 294 50,8% | 285 49,2% | 579 | 0 | 0 | 0 | 579 4,9% |
| 15-19 | 342 53,9% | 293 46,1% | 632 | 3 | 0 | 0 | 635 5,3% |
| 20-24 | 341 51,7% | 318 48,3% | 636 | 23 | 0 | 0 | 659 5,5% |
| 25-29 | 344 51,1% | 329 48,9% | 549 | 124 | 0 | 0 | 673 5,6% |
| 30-34 | 369 49,1% | 382 50,9% | 382 | 364 | 2 | 3 | 751 6,3% |
| 35-39 | 406 48,6% | 430 51,4% | 232 | 596 | 4 | 4 | 836 7,0% |
| 40-44 | 474 50,9% | 457 49,1% | 162 | 756 | 5 | 8 | 931 7,8% |
| 45-49 | 400 46,6% | 458 53,4% | 102 | 722 | 21 | 13 | 858 7,2% |
| 50-54 | 377 49,9% | 378 50,1% | 94 | 635 | 16 | 10 | 755 6,3% |
| 55-59 | 354 49,2% | 366 50,8% | 75 | 603 | 30 | 12 | 720 6,0% |
| 60-64 | 323 45,8% | 383 54,2% | 56 | 581 | 59 | 10 | 706 5,9% |
| 65-69 | 305 46,2% | 355 53,8% | 48 | 521 | 83 | 8 | 660 5,5% |
| 70-74 | 298 44,5% | 372 55,5% | 48 | 487 | 129 | 6 | 670 5,6% |
| 75-79 | 286 46,7% | 326 53,3% | 44 | 384 | 181 | 3 | 612 5,1% |
| 80-84 | 188 39,2% | 291 60,8% | 41 | 220 | 218 | 0 | 479 4,0% |
| 85-89 | 98 32,9% | 200 67,1% | 15 | 104 | 179 | 0 | 298 2,5% |
| 90-94 | 34 34,0% | 66 66,0% | 8 | 22 | 70 | 0 | 100 0,8% |
| 95-99 | 5 23,8% | 16 76,2% | 1 | 1 | 19 | 0 | 21 0,2% |
| 100+ | 0 0,0% | 2 100,0% | 1 | 0 | 1 | 0 | 2 0,0% |
| Totale | 5.732 48,1% | 6.182 51,9% | 4.674 | 6.146 | 1.017 | 77 | 11.914 100% |