Il grafico in basso, detto Piramide delle Età, rappresenta la distribuzione della popolazione residente a Grottaglie per età, sesso e stato civile al 1° gennaio 2008.

La popolazione è riportata per classi quinquennali di età sull'asse Y, mentre sull'asse X sono riportati due grafici a barre a specchio con i maschi (a sinistra) e le femmine (a destra). I diversi colori evidenziano la distribuzione della popolazione per stato civile: celibi e nubili, coniugati, vedovi e divorziati.
In generale, la forma di questo tipo di grafico dipende dall'andamento demografico di una popolazione, con variazioni visibili in periodi di forte crescita demografica o di cali delle nascite per guerre o altri eventi.
In Italia ha avuto la forma simile ad una piramide fino agli anni '60, cioè fino agli anni del boom demografico.
| Età | Maschi | Femmine | Celibi /Nubili | Coniugati /e | Vedovi /e | Divorziati /e | Totale |
|---|---|---|---|---|---|---|---|
| 0-4 | 819 51,2% | 782 48,8% | 1.601 | 0 | 0 | 0 | 1.601 4,9% |
| 5-9 | 896 50,1% | 892 49,9% | 1.788 | 0 | 0 | 0 | 1.788 5,4% |
| 10-14 | 945 52,2% | 865 47,8% | 1.810 | 0 | 0 | 0 | 1.810 5,5% |
| 15-19 | 1.111 51,5% | 1.048 48,5% | 2.154 | 5 | 0 | 0 | 2.159 6,6% |
| 20-24 | 1.124 50,8% | 1.090 49,2% | 2.094 | 120 | 0 | 0 | 2.214 6,7% |
| 25-29 | 1.145 50,3% | 1.133 49,7% | 1.628 | 649 | 0 | 1 | 2.278 6,9% |
| 30-34 | 1.282 50,0% | 1.282 50,0% | 1.057 | 1.489 | 3 | 15 | 2.564 7,8% |
| 35-39 | 1.175 49,0% | 1.225 51,0% | 467 | 1.904 | 7 | 22 | 2.400 7,3% |
| 40-44 | 1.212 49,0% | 1.260 51,0% | 299 | 2.121 | 18 | 34 | 2.472 7,5% |
| 45-49 | 1.100 48,4% | 1.174 51,6% | 203 | 1.999 | 35 | 37 | 2.274 6,9% |
| 50-54 | 1.078 48,9% | 1.126 51,1% | 185 | 1.913 | 63 | 43 | 2.204 6,7% |
| 55-59 | 1.043 50,1% | 1.039 49,9% | 131 | 1.818 | 110 | 23 | 2.082 6,3% |
| 60-64 | 856 49,3% | 882 50,7% | 108 | 1.454 | 150 | 26 | 1.738 5,3% |
| 65-69 | 668 45,4% | 803 54,6% | 85 | 1.169 | 201 | 16 | 1.471 4,5% |
| 70-74 | 644 45,5% | 770 54,5% | 93 | 1.019 | 295 | 7 | 1.414 4,3% |
| 75-79 | 494 44,2% | 623 55,8% | 71 | 671 | 364 | 11 | 1.117 3,4% |
| 80-84 | 308 38,5% | 492 61,5% | 76 | 376 | 346 | 2 | 800 2,4% |
| 85-89 | 129 36,4% | 225 63,6% | 37 | 122 | 195 | 0 | 354 1,1% |
| 90-94 | 37 33,0% | 75 67,0% | 6 | 26 | 80 | 0 | 112 0,3% |
| 95-99 | 6 27,3% | 16 72,7% | 1 | 4 | 17 | 0 | 22 0,1% |
| 100+ | 0 0,0% | 1 100,0% | 0 | 0 | 1 | 0 | 1 0,0% |
| Totale | 16.072 48,9% | 16.803 51,1% | 13.894 | 16.859 | 1.885 | 237 | 32.875 100% |