Il grafico in basso, detto Piramide delle Età, rappresenta la distribuzione della popolazione residente a San Marzano di San Giuseppe per età, sesso e stato civile al 1° gennaio 2008.

La popolazione è riportata per classi quinquennali di età sull'asse Y, mentre sull'asse X sono riportati due grafici a barre a specchio con i maschi (a sinistra) e le femmine (a destra). I diversi colori evidenziano la distribuzione della popolazione per stato civile: celibi e nubili, coniugati, vedovi e divorziati.
In generale, la forma di questo tipo di grafico dipende dall'andamento demografico di una popolazione, con variazioni visibili in periodi di forte crescita demografica o di cali delle nascite per guerre o altri eventi.
In Italia ha avuto la forma simile ad una piramide fino agli anni '60, cioè fino agli anni del boom demografico.
| Età | Maschi | Femmine | Celibi /Nubili | Coniugati /e | Vedovi /e | Divorziati /e | Totale |
|---|---|---|---|---|---|---|---|
| 0-4 | 281 53,0% | 249 47,0% | 530 | 0 | 0 | 0 | 530 5,8% |
| 5-9 | 308 50,9% | 297 49,1% | 605 | 0 | 0 | 0 | 605 6,6% |
| 10-14 | 271 50,8% | 262 49,2% | 533 | 0 | 0 | 0 | 533 5,8% |
| 15-19 | 295 50,0% | 295 50,0% | 590 | 0 | 0 | 0 | 590 6,4% |
| 20-24 | 343 51,0% | 329 49,0% | 627 | 45 | 0 | 0 | 672 7,3% |
| 25-29 | 365 50,3% | 361 49,7% | 485 | 240 | 1 | 0 | 726 7,9% |
| 30-34 | 364 49,3% | 375 50,7% | 296 | 439 | 2 | 2 | 739 8,1% |
| 35-39 | 328 48,2% | 353 51,8% | 145 | 527 | 4 | 5 | 681 7,4% |
| 40-44 | 329 48,8% | 345 51,2% | 91 | 566 | 4 | 13 | 674 7,3% |
| 45-49 | 312 52,2% | 286 47,8% | 65 | 508 | 14 | 11 | 598 6,5% |
| 50-54 | 270 47,5% | 298 52,5% | 23 | 522 | 14 | 9 | 568 6,2% |
| 55-59 | 263 51,9% | 244 48,1% | 24 | 455 | 20 | 8 | 507 5,5% |
| 60-64 | 221 53,3% | 194 46,7% | 22 | 342 | 38 | 13 | 415 4,5% |
| 65-69 | 157 42,8% | 210 57,2% | 14 | 309 | 41 | 3 | 367 4,0% |
| 70-74 | 164 49,2% | 169 50,8% | 13 | 253 | 63 | 4 | 333 3,6% |
| 75-79 | 139 45,0% | 170 55,0% | 19 | 206 | 79 | 5 | 309 3,4% |
| 80-84 | 76 41,5% | 107 58,5% | 10 | 94 | 79 | 0 | 183 2,0% |
| 85-89 | 33 30,8% | 74 69,2% | 9 | 29 | 68 | 1 | 107 1,2% |
| 90-94 | 8 26,7% | 22 73,3% | 8 | 4 | 18 | 0 | 30 0,3% |
| 95-99 | 1 14,3% | 6 85,7% | 2 | 0 | 5 | 0 | 7 0,1% |
| 100+ | 0 0,0% | 0 0,0% | 0 | 0 | 0 | 0 | 0 0,0% |
| Totale | 4.528 49,4% | 4.646 50,6% | 4.111 | 4.539 | 450 | 74 | 9.174 100% |