Il grafico in basso, detto Piramide delle Età, rappresenta la distribuzione della popolazione residente a Palagiano per età, sesso e stato civile al 1° gennaio 2008.

La popolazione è riportata per classi quinquennali di età sull'asse Y, mentre sull'asse X sono riportati due grafici a barre a specchio con i maschi (a sinistra) e le femmine (a destra). I diversi colori evidenziano la distribuzione della popolazione per stato civile: celibi e nubili, coniugati, vedovi e divorziati.
In generale, la forma di questo tipo di grafico dipende dall'andamento demografico di una popolazione, con variazioni visibili in periodi di forte crescita demografica o di cali delle nascite per guerre o altri eventi.
In Italia ha avuto la forma simile ad una piramide fino agli anni '60, cioè fino agli anni del boom demografico.
| Età | Maschi | Femmine | Celibi /Nubili | Coniugati /e | Vedovi /e | Divorziati /e | Totale |
|---|---|---|---|---|---|---|---|
| 0-4 | 393 48,5% | 418 51,5% | 811 | 0 | 0 | 0 | 811 5,1% |
| 5-9 | 447 51,4% | 422 48,6% | 869 | 0 | 0 | 0 | 869 5,5% |
| 10-14 | 526 52,5% | 475 47,5% | 1.001 | 0 | 0 | 0 | 1.001 6,3% |
| 15-19 | 508 51,0% | 488 49,0% | 995 | 1 | 0 | 0 | 996 6,3% |
| 20-24 | 524 50,8% | 508 49,2% | 970 | 62 | 0 | 0 | 1.032 6,5% |
| 25-29 | 581 51,2% | 553 48,8% | 790 | 344 | 0 | 0 | 1.134 7,2% |
| 30-34 | 648 50,9% | 625 49,1% | 484 | 782 | 3 | 4 | 1.273 8,1% |
| 35-39 | 591 49,9% | 594 50,1% | 199 | 973 | 5 | 8 | 1.185 7,5% |
| 40-44 | 539 48,6% | 570 51,4% | 112 | 982 | 7 | 8 | 1.109 7,0% |
| 45-49 | 528 50,0% | 528 50,0% | 77 | 958 | 12 | 9 | 1.056 6,7% |
| 50-54 | 504 47,0% | 568 53,0% | 68 | 961 | 32 | 11 | 1.072 6,8% |
| 55-59 | 508 49,7% | 514 50,3% | 66 | 904 | 48 | 4 | 1.022 6,5% |
| 60-64 | 424 48,5% | 450 51,5% | 51 | 742 | 73 | 8 | 874 5,5% |
| 65-69 | 344 47,3% | 383 52,7% | 47 | 567 | 102 | 11 | 727 4,6% |
| 70-74 | 287 47,8% | 313 52,2% | 37 | 450 | 110 | 3 | 600 3,8% |
| 75-79 | 234 45,6% | 279 54,4% | 24 | 333 | 156 | 0 | 513 3,3% |
| 80-84 | 139 44,4% | 174 55,6% | 14 | 158 | 140 | 1 | 313 2,0% |
| 85-89 | 48 37,2% | 81 62,8% | 7 | 38 | 84 | 0 | 129 0,8% |
| 90-94 | 23 48,9% | 24 51,1% | 3 | 12 | 32 | 0 | 47 0,3% |
| 95-99 | 3 25,0% | 9 75,0% | 0 | 0 | 12 | 0 | 12 0,1% |
| 100+ | 0 0,0% | 0 0,0% | 0 | 0 | 0 | 0 | 0 0,0% |
| Totale | 7.799 49,4% | 7.976 50,6% | 6.625 | 8.267 | 816 | 67 | 15.775 100% |