Il grafico in basso, detto Piramide delle Età, rappresenta la distribuzione della popolazione residente a Castel Giorgio per età, sesso e stato civile al 1° gennaio 2012.
La popolazione è riportata per classi quinquennali di età sull'asse Y, mentre sull'asse X sono riportati due grafici a barre a specchio con i maschi (a sinistra) e le femmine (a destra). I diversi colori evidenziano la distribuzione della popolazione per stato civile: celibi e nubili, coniugati, vedovi e divorziati.
In generale, la forma di questo tipo di grafico dipende dall'andamento demografico di una popolazione, con variazioni visibili in periodi di forte crescita demografica o di cali delle nascite per guerre o altri eventi.
In Italia ha avuto la forma simile ad una piramide fino agli anni '60, cioè fino agli anni del boom demografico.
| Età | Maschi | Femmine | Celibi /Nubili | Coniugati /e | Vedovi /e | Divorziati /e | Totale |
|---|---|---|---|---|---|---|---|
| 0-4 | 33 49,3% | 34 50,7% | 67 | 0 | 0 | 0 | 67 3,1% |
| 5-9 | 36 48,6% | 38 51,4% | 74 | 0 | 0 | 0 | 74 3,4% |
| 10-14 | 37 50,7% | 36 49,3% | 73 | 0 | 0 | 0 | 73 3,4% |
| 15-19 | 29 41,4% | 41 58,6% | 70 | 0 | 0 | 0 | 70 3,2% |
| 20-24 | 55 54,5% | 46 45,5% | 97 | 4 | 0 | 0 | 101 4,6% |
| 25-29 | 55 47,8% | 60 52,2% | 90 | 25 | 0 | 0 | 115 5,3% |
| 30-34 | 62 51,7% | 58 48,3% | 77 | 43 | 0 | 0 | 120 5,5% |
| 35-39 | 68 43,3% | 89 56,7% | 54 | 99 | 2 | 2 | 157 7,2% |
| 40-44 | 70 52,2% | 64 47,8% | 36 | 97 | 0 | 1 | 134 6,2% |
| 45-49 | 64 45,1% | 78 54,9% | 27 | 111 | 2 | 2 | 142 6,5% |
| 50-54 | 82 51,3% | 78 48,8% | 20 | 131 | 7 | 2 | 160 7,4% |
| 55-59 | 76 48,7% | 80 51,3% | 13 | 132 | 5 | 6 | 156 7,2% |
| 60-64 | 95 52,5% | 86 47,5% | 24 | 135 | 18 | 4 | 181 8,3% |
| 65-69 | 67 48,9% | 70 51,1% | 9 | 115 | 11 | 2 | 137 6,3% |
| 70-74 | 66 54,5% | 55 45,5% | 11 | 92 | 18 | 0 | 121 5,6% |
| 75-79 | 55 41,4% | 78 58,6% | 10 | 84 | 39 | 0 | 133 6,1% |
| 80-84 | 49 40,8% | 71 59,2% | 9 | 53 | 57 | 1 | 120 5,5% |
| 85-89 | 21 25,9% | 60 74,1% | 7 | 29 | 44 | 1 | 81 3,7% |
| 90-94 | 9 37,5% | 15 62,5% | 0 | 9 | 15 | 0 | 24 1,1% |
| 95-99 | 2 20,0% | 8 80,0% | 1 | 2 | 7 | 0 | 10 0,5% |
| 100+ | 0 0,0% | 0 0,0% | 0 | 0 | 0 | 0 | 0 0,0% |
| Totale | 1.031 47,4% | 1.145 52,6% | 769 | 1.161 | 225 | 21 | 2.176 100% |
