Il grafico in basso, detto Piramide delle Età, rappresenta la distribuzione della popolazione residente a San Vito Chietino per età, sesso e stato civile al 1° gennaio 2015.

La popolazione è riportata per classi quinquennali di età sull'asse Y, mentre sull'asse X sono riportati due grafici a barre a specchio con i maschi (a sinistra) e le femmine (a destra). I diversi colori evidenziano la distribuzione della popolazione per stato civile: celibi e nubili, coniugati, vedovi e divorziati.
In generale, la forma di questo tipo di grafico dipende dall'andamento demografico di una popolazione, con variazioni visibili in periodi di forte crescita demografica o di cali delle nascite per guerre o altri eventi.
In Italia ha avuto la forma simile ad una piramide fino agli anni '60, cioè fino agli anni del boom demografico.
| Età | Maschi | Femmine | Celibi /Nubili | Coniugati /e | Vedovi /e | Divorziati /e | Totale |
|---|---|---|---|---|---|---|---|
| 0-4 | 124 52,1% | 114 47,9% | 238 | 0 | 0 | 0 | 238 4,4% |
| 5-9 | 123 49,0% | 128 51,0% | 251 | 0 | 0 | 0 | 251 4,6% |
| 10-14 | 131 50,2% | 130 49,8% | 261 | 0 | 0 | 0 | 261 4,8% |
| 15-19 | 125 50,4% | 123 49,6% | 248 | 0 | 0 | 0 | 248 4,6% |
| 20-24 | 152 53,1% | 134 46,9% | 279 | 7 | 0 | 0 | 286 5,3% |
| 25-29 | 138 47,3% | 154 52,7% | 245 | 47 | 0 | 0 | 292 5,4% |
| 30-34 | 161 49,8% | 162 50,2% | 171 | 150 | 0 | 2 | 323 6,0% |
| 35-39 | 202 51,0% | 194 49,0% | 142 | 249 | 0 | 5 | 396 7,3% |
| 40-44 | 180 46,6% | 206 53,4% | 77 | 299 | 3 | 7 | 386 7,1% |
| 45-49 | 199 49,1% | 206 50,9% | 51 | 331 | 5 | 18 | 405 7,5% |
| 50-54 | 201 50,9% | 194 49,1% | 48 | 319 | 8 | 20 | 395 7,3% |
| 55-59 | 213 55,2% | 173 44,8% | 41 | 315 | 10 | 20 | 386 7,1% |
| 60-64 | 162 50,0% | 162 50,0% | 23 | 268 | 21 | 12 | 324 6,0% |
| 65-69 | 142 46,0% | 167 54,0% | 19 | 249 | 36 | 5 | 309 5,7% |
| 70-74 | 109 46,8% | 124 53,2% | 12 | 162 | 52 | 7 | 233 4,3% |
| 75-79 | 128 46,7% | 146 53,3% | 12 | 174 | 87 | 1 | 274 5,1% |
| 80-84 | 76 39,2% | 118 60,8% | 12 | 91 | 89 | 2 | 194 3,6% |
| 85-89 | 48 35,8% | 86 64,2% | 11 | 43 | 79 | 1 | 134 2,5% |
| 90-94 | 14 22,6% | 48 77,4% | 5 | 4 | 53 | 0 | 62 1,1% |
| 95-99 | 2 18,2% | 9 81,8% | 1 | 1 | 9 | 0 | 11 0,2% |
| 100+ | 0 0,0% | 2 100,0% | 0 | 0 | 2 | 0 | 2 0,0% |
| Totale | 2.630 48,6% | 2.780 51,4% | 2.147 | 2.709 | 454 | 100 | 5.410 100% |