Il grafico in basso, detto Piramide delle Età, rappresenta la distribuzione della popolazione residente a Castelfranci per età, sesso e stato civile al 1° gennaio 2014.

La popolazione è riportata per classi quinquennali di età sull'asse Y, mentre sull'asse X sono riportati due grafici a barre a specchio con i maschi (a sinistra) e le femmine (a destra). I diversi colori evidenziano la distribuzione della popolazione per stato civile: celibi e nubili, coniugati, vedovi e divorziati.
In generale, la forma di questo tipo di grafico dipende dall'andamento demografico di una popolazione, con variazioni visibili in periodi di forte crescita demografica o di cali delle nascite per guerre o altri eventi.
In Italia ha avuto la forma simile ad una piramide fino agli anni '60, cioè fino agli anni del boom demografico.
| Età | Maschi | Femmine | Celibi /Nubili | Coniugati /e | Vedovi /e | Divorziati /e | Totale |
|---|---|---|---|---|---|---|---|
| 0-4 | 34 42,0% | 47 58,0% | 81 | 0 | 0 | 0 | 81 3,9% |
| 5-9 | 41 46,1% | 48 53,9% | 89 | 0 | 0 | 0 | 89 4,3% |
| 10-14 | 58 61,1% | 37 38,9% | 95 | 0 | 0 | 0 | 95 4,6% |
| 15-19 | 55 55,0% | 45 45,0% | 100 | 0 | 0 | 0 | 100 4,8% |
| 20-24 | 64 58,7% | 45 41,3% | 107 | 2 | 0 | 0 | 109 5,3% |
| 25-29 | 55 43,3% | 72 56,7% | 100 | 27 | 0 | 0 | 127 6,1% |
| 30-34 | 58 47,2% | 65 52,8% | 63 | 60 | 0 | 0 | 123 5,9% |
| 35-39 | 65 49,2% | 67 50,8% | 30 | 100 | 1 | 1 | 132 6,4% |
| 40-44 | 86 54,8% | 71 45,2% | 33 | 121 | 0 | 3 | 157 7,6% |
| 45-49 | 80 49,7% | 81 50,3% | 27 | 126 | 5 | 3 | 161 7,8% |
| 50-54 | 54 45,0% | 66 55,0% | 18 | 97 | 2 | 3 | 120 5,8% |
| 55-59 | 66 51,2% | 63 48,8% | 15 | 102 | 10 | 2 | 129 6,2% |
| 60-64 | 66 50,8% | 64 49,2% | 12 | 106 | 12 | 0 | 130 6,3% |
| 65-69 | 60 49,6% | 61 50,4% | 4 | 97 | 18 | 2 | 121 5,9% |
| 70-74 | 36 38,3% | 58 61,7% | 14 | 59 | 21 | 0 | 94 4,5% |
| 75-79 | 51 47,7% | 56 52,3% | 5 | 72 | 28 | 2 | 107 5,2% |
| 80-84 | 35 39,8% | 53 60,2% | 4 | 44 | 40 | 0 | 88 4,3% |
| 85-89 | 22 33,8% | 43 66,2% | 4 | 16 | 44 | 1 | 65 3,1% |
| 90-94 | 6 17,6% | 28 82,4% | 3 | 8 | 23 | 0 | 34 1,6% |
| 95-99 | 3 50,0% | 3 50,0% | 0 | 2 | 4 | 0 | 6 0,3% |
| 100+ | 0 0,0% | 0 0,0% | 0 | 0 | 0 | 0 | 0 0,0% |
| Totale | 995 48,1% | 1.073 51,9% | 804 | 1.039 | 208 | 17 | 2.068 100% |