Gli organi della provincia sono il Presidente della provincia, eletto fra i sindaci della provincia, il Consiglio provinciale, composto dal presidente della provincia e da consiglieri dei comuni della provincia e l'Assemblea dei sindaci, costituita dai sindaci dei comuni della provincia di Udine.
Il 21 e 22 aprile 2013 si è votato per le elezioni provinciali 2013. Pietro Fontanini è stato riconfermato presidente.
