Il grafico in basso, detto Piramide delle Età, rappresenta la distribuzione della popolazione residente a Staffolo per età, sesso e stato civile al 1° gennaio 2010.

La popolazione è riportata per classi quinquennali di età sull'asse Y, mentre sull'asse X sono riportati due grafici a barre a specchio con i maschi (a sinistra) e le femmine (a destra). I diversi colori evidenziano la distribuzione della popolazione per stato civile: celibi e nubili, coniugati, vedovi e divorziati.
In generale, la forma di questo tipo di grafico dipende dall'andamento demografico di una popolazione, con variazioni visibili in periodi di forte crescita demografica o di cali delle nascite per guerre o altri eventi.
In Italia ha avuto la forma simile ad una piramide fino agli anni '60, cioè fino agli anni del boom demografico.
| Età | Maschi | Femmine | Celibi /Nubili | Coniugati /e | Vedovi /e | Divorziati /e | Totale |
|---|---|---|---|---|---|---|---|
| 0-4 | 45 46,4% | 52 53,6% | 97 | 0 | 0 | 0 | 97 4,0% |
| 5-9 | 50 54,9% | 41 45,1% | 91 | 0 | 0 | 0 | 91 3,8% |
| 10-14 | 75 62,5% | 45 37,5% | 120 | 0 | 0 | 0 | 120 5,0% |
| 15-19 | 62 51,7% | 58 48,3% | 120 | 0 | 0 | 0 | 120 5,0% |
| 20-24 | 71 48,0% | 77 52,0% | 138 | 10 | 0 | 0 | 148 6,2% |
| 25-29 | 64 47,8% | 70 52,2% | 112 | 21 | 0 | 1 | 134 5,6% |
| 30-34 | 85 51,8% | 79 48,2% | 90 | 74 | 0 | 0 | 164 6,8% |
| 35-39 | 79 53,0% | 70 47,0% | 39 | 107 | 0 | 3 | 149 6,2% |
| 40-44 | 89 49,7% | 90 50,3% | 28 | 144 | 1 | 6 | 179 7,5% |
| 45-49 | 85 48,6% | 90 51,4% | 19 | 147 | 2 | 7 | 175 7,3% |
| 50-54 | 82 47,7% | 90 52,3% | 20 | 142 | 6 | 4 | 172 7,2% |
| 55-59 | 81 53,6% | 70 46,4% | 10 | 131 | 5 | 5 | 151 6,3% |
| 60-64 | 63 52,1% | 58 47,9% | 8 | 102 | 10 | 1 | 121 5,1% |
| 65-69 | 52 46,8% | 59 53,2% | 7 | 89 | 14 | 1 | 111 4,6% |
| 70-74 | 53 39,8% | 80 60,2% | 13 | 94 | 26 | 0 | 133 5,6% |
| 75-79 | 65 50,0% | 65 50,0% | 11 | 85 | 33 | 1 | 130 5,4% |
| 80-84 | 42 38,9% | 66 61,1% | 6 | 57 | 44 | 1 | 108 4,5% |
| 85-89 | 20 30,3% | 46 69,7% | 5 | 17 | 44 | 0 | 66 2,8% |
| 90-94 | 2 11,1% | 16 88,9% | 2 | 1 | 15 | 0 | 18 0,8% |
| 95-99 | 3 33,3% | 6 66,7% | 1 | 0 | 8 | 0 | 9 0,4% |
| 100+ | 0 0,0% | 0 0,0% | 0 | 0 | 0 | 0 | 0 0,0% |
| Totale | 1.168 48,7% | 1.228 51,3% | 937 | 1.221 | 208 | 30 | 2.396 100% |