Il grafico in basso, detto Piramide delle Età, rappresenta la distribuzione della popolazione residente a San Vito dei Normanni per età, sesso e stato civile al 1° gennaio 2005.
La popolazione è riportata per classi quinquennali di età sull'asse Y, mentre sull'asse X sono riportati due grafici a barre a specchio con i maschi (a sinistra) e le femmine (a destra). I diversi colori evidenziano la distribuzione della popolazione per stato civile: celibi e nubili, coniugati, vedovi e divorziati.
In generale, la forma di questo tipo di grafico dipende dall'andamento demografico di una popolazione, con variazioni visibili in periodi di forte crescita demografica o di cali delle nascite per guerre o altri eventi.
In Italia ha avuto la forma simile ad una piramide fino agli anni '60, cioè fino agli anni del boom demografico.
| Età | Maschi | Femmine | Celibi /Nubili | Coniugati /e | Vedovi /e | Divorziati /e | Totale |
|---|---|---|---|---|---|---|---|
| 0-4 | 370 47,0% | 418 53,0% | 788 | 0 | 0 | 0 | 788 4,0% |
| 5-9 | 493 51,4% | 466 48,6% | 959 | 0 | 0 | 0 | 959 4,8% |
| 10-14 | 553 54,4% | 464 45,6% | 1.017 | 0 | 0 | 0 | 1.017 5,1% |
| 15-19 | 569 47,7% | 625 52,3% | 1.191 | 3 | 0 | 0 | 1.194 6,0% |
| 20-24 | 660 50,7% | 641 49,3% | 1.215 | 85 | 0 | 1 | 1.301 6,6% |
| 25-29 | 760 52,0% | 701 48,0% | 1.050 | 411 | 0 | 0 | 1.461 7,4% |
| 30-34 | 679 48,1% | 734 51,9% | 536 | 869 | 4 | 4 | 1.413 7,1% |
| 35-39 | 707 50,3% | 699 49,7% | 289 | 1.106 | 6 | 5 | 1.406 7,1% |
| 40-44 | 636 45,3% | 767 54,7% | 175 | 1.207 | 9 | 12 | 1.403 7,1% |
| 45-49 | 648 48,9% | 676 51,1% | 131 | 1.152 | 20 | 21 | 1.324 6,7% |
| 50-54 | 637 49,0% | 664 51,0% | 109 | 1.147 | 29 | 16 | 1.301 6,6% |
| 55-59 | 592 46,1% | 692 53,9% | 107 | 1.087 | 80 | 10 | 1.284 6,5% |
| 60-64 | 495 46,8% | 562 53,2% | 79 | 869 | 98 | 11 | 1.057 5,3% |
| 65-69 | 542 49,4% | 556 50,6% | 73 | 847 | 162 | 16 | 1.098 5,5% |
| 70-74 | 411 43,0% | 544 57,0% | 77 | 644 | 227 | 7 | 955 4,8% |
| 75-79 | 367 41,9% | 508 58,1% | 71 | 474 | 319 | 11 | 875 4,4% |
| 80-84 | 233 36,6% | 404 63,4% | 65 | 246 | 323 | 3 | 637 3,2% |
| 85-89 | 70 31,8% | 150 68,2% | 42 | 59 | 115 | 4 | 220 1,1% |
| 90-94 | 24 25,3% | 71 74,7% | 19 | 14 | 60 | 2 | 95 0,5% |
| 95-99 | 4 22,2% | 14 77,8% | 3 | 0 | 15 | 0 | 18 0,1% |
| 100+ | 0 0,0% | 1 100,0% | 0 | 0 | 1 | 0 | 1 0,0% |
| Totale | 9.450 47,7% | 10.357 52,3% | 7.996 | 10.220 | 1.468 | 123 | 19.807 100% |
