Il grafico in basso, detto Piramide delle Età, rappresenta la distribuzione della popolazione residente a Ostuni per età, sesso e stato civile al 1° gennaio 2005.
La popolazione è riportata per classi quinquennali di età sull'asse Y, mentre sull'asse X sono riportati due grafici a barre a specchio con i maschi (a sinistra) e le femmine (a destra). I diversi colori evidenziano la distribuzione della popolazione per stato civile: celibi e nubili, coniugati, vedovi e divorziati.
In generale, la forma di questo tipo di grafico dipende dall'andamento demografico di una popolazione, con variazioni visibili in periodi di forte crescita demografica o di cali delle nascite per guerre o altri eventi.
In Italia ha avuto la forma simile ad una piramide fino agli anni '60, cioè fino agli anni del boom demografico.
| Età | Maschi | Femmine | Celibi /Nubili | Coniugati /e | Vedovi /e | Divorziati /e | Totale |
|---|---|---|---|---|---|---|---|
| 0-4 | 681 50,5% | 667 49,5% | 1.348 | 0 | 0 | 0 | 1.348 4,1% |
| 5-9 | 710 51,2% | 678 48,8% | 1.388 | 0 | 0 | 0 | 1.388 4,2% |
| 10-14 | 826 51,1% | 789 48,9% | 1.615 | 0 | 0 | 0 | 1.615 4,9% |
| 15-19 | 933 51,8% | 867 48,2% | 1.799 | 1 | 0 | 0 | 1.800 5,5% |
| 20-24 | 1.005 51,4% | 949 48,6% | 1.857 | 97 | 0 | 0 | 1.954 6,0% |
| 25-29 | 1.231 52,2% | 1.126 47,8% | 1.801 | 554 | 1 | 1 | 2.357 7,2% |
| 30-34 | 1.173 49,0% | 1.223 51,0% | 1.170 | 1.221 | 0 | 5 | 2.396 7,3% |
| 35-39 | 1.228 50,1% | 1.224 49,9% | 626 | 1.799 | 15 | 12 | 2.452 7,5% |
| 40-44 | 1.108 47,5% | 1.224 52,5% | 367 | 1.922 | 22 | 21 | 2.332 7,1% |
| 45-49 | 1.050 48,7% | 1.106 51,3% | 242 | 1.862 | 29 | 23 | 2.156 6,6% |
| 50-54 | 963 46,9% | 1.092 53,1% | 219 | 1.737 | 78 | 21 | 2.055 6,3% |
| 55-59 | 953 45,0% | 1.166 55,0% | 218 | 1.766 | 118 | 17 | 2.119 6,5% |
| 60-64 | 904 45,6% | 1.079 54,4% | 228 | 1.572 | 164 | 19 | 1.983 6,0% |
| 65-69 | 817 44,5% | 1.020 55,5% | 187 | 1.362 | 280 | 8 | 1.837 5,6% |
| 70-74 | 735 42,0% | 1.017 58,0% | 197 | 1.128 | 424 | 3 | 1.752 5,3% |
| 75-79 | 580 38,1% | 944 61,9% | 181 | 824 | 517 | 2 | 1.524 4,6% |
| 80-84 | 409 37,1% | 694 62,9% | 131 | 458 | 511 | 3 | 1.103 3,4% |
| 85-89 | 103 27,1% | 277 72,9% | 46 | 89 | 244 | 1 | 380 1,2% |
| 90-94 | 67 30,9% | 150 69,1% | 30 | 45 | 142 | 0 | 217 0,7% |
| 95-99 | 6 12,8% | 41 87,2% | 7 | 5 | 35 | 0 | 47 0,1% |
| 100+ | 1 25,0% | 3 75,0% | 1 | 0 | 3 | 0 | 4 0,0% |
| Totale | 15.483 47,2% | 17.336 52,8% | 13.658 | 16.442 | 2.583 | 136 | 32.819 100% |
