Il grafico in basso, detto Piramide delle Età, rappresenta la distribuzione della popolazione residente a San Severo per età, sesso e stato civile al 1° gennaio 2008.
La popolazione è riportata per classi quinquennali di età sull'asse Y, mentre sull'asse X sono riportati due grafici a barre a specchio con i maschi (a sinistra) e le femmine (a destra). I diversi colori evidenziano la distribuzione della popolazione per stato civile: celibi e nubili, coniugati, vedovi e divorziati.
In generale, la forma di questo tipo di grafico dipende dall'andamento demografico di una popolazione, con variazioni visibili in periodi di forte crescita demografica o di cali delle nascite per guerre o altri eventi.
In Italia ha avuto la forma simile ad una piramide fino agli anni '60, cioè fino agli anni del boom demografico.
| Età | Maschi | Femmine | Celibi /Nubili | Coniugati /e | Vedovi /e | Divorziati /e | Totale |
|---|---|---|---|---|---|---|---|
| 0-4 | 1.574 50,6% | 1.537 49,4% | 3.111 | 0 | 0 | 0 | 3.111 5,6% |
| 5-9 | 1.727 52,3% | 1.577 47,7% | 3.304 | 0 | 0 | 0 | 3.304 5,9% |
| 10-14 | 1.713 51,2% | 1.632 48,8% | 3.345 | 0 | 0 | 0 | 3.345 6,0% |
| 15-19 | 1.867 50,8% | 1.805 49,2% | 3.658 | 14 | 0 | 0 | 3.672 6,6% |
| 20-24 | 1.777 50,0% | 1.775 50,0% | 3.220 | 330 | 1 | 1 | 3.552 6,4% |
| 25-29 | 2.073 50,6% | 2.021 49,4% | 2.769 | 1.322 | 1 | 2 | 4.094 7,3% |
| 30-34 | 2.165 50,9% | 2.090 49,1% | 1.673 | 2.550 | 13 | 19 | 4.255 7,6% |
| 35-39 | 2.181 50,0% | 2.178 50,0% | 920 | 3.376 | 15 | 48 | 4.359 7,8% |
| 40-44 | 2.108 49,8% | 2.122 50,2% | 537 | 3.591 | 47 | 55 | 4.230 7,6% |
| 45-49 | 1.750 47,9% | 1.905 52,1% | 367 | 3.172 | 58 | 58 | 3.655 6,5% |
| 50-54 | 1.613 46,9% | 1.826 53,1% | 260 | 3.016 | 95 | 68 | 3.439 6,2% |
| 55-59 | 1.607 49,3% | 1.651 50,7% | 181 | 2.858 | 170 | 49 | 3.258 5,8% |
| 60-64 | 1.375 47,4% | 1.523 52,6% | 177 | 2.407 | 277 | 37 | 2.898 5,2% |
| 65-69 | 1.233 48,4% | 1.313 51,6% | 140 | 2.013 | 375 | 18 | 2.546 4,6% |
| 70-74 | 994 44,8% | 1.223 55,2% | 123 | 1.527 | 542 | 25 | 2.217 4,0% |
| 75-79 | 740 43,9% | 944 56,1% | 96 | 950 | 622 | 16 | 1.684 3,0% |
| 80-84 | 457 37,1% | 774 62,9% | 87 | 524 | 614 | 6 | 1.231 2,2% |
| 85-89 | 247 35,7% | 444 64,3% | 54 | 196 | 434 | 7 | 691 1,2% |
| 90-94 | 79 36,7% | 136 63,3% | 16 | 41 | 156 | 2 | 215 0,4% |
| 95-99 | 13 23,2% | 43 76,8% | 3 | 2 | 50 | 1 | 56 0,1% |
| 100+ | 1 8,3% | 11 91,7% | 0 | 0 | 12 | 0 | 12 0,0% |
| Totale | 27.294 48,9% | 28.530 51,1% | 24.041 | 27.889 | 3.482 | 412 | 55.824 100% |
