Il grafico in basso, detto Piramide delle Età, rappresenta la distribuzione della popolazione residente a Latiano per età, sesso e stato civile al 1° gennaio 2006.

La popolazione è riportata per classi quinquennali di età sull'asse Y, mentre sull'asse X sono riportati due grafici a barre a specchio con i maschi (a sinistra) e le femmine (a destra). I diversi colori evidenziano la distribuzione della popolazione per stato civile: celibi e nubili, coniugati, vedovi e divorziati.
In generale, la forma di questo tipo di grafico dipende dall'andamento demografico di una popolazione, con variazioni visibili in periodi di forte crescita demografica o di cali delle nascite per guerre o altri eventi.
In Italia ha avuto la forma simile ad una piramide fino agli anni '60, cioè fino agli anni del boom demografico.
| Età | Maschi | Femmine | Celibi /Nubili | Coniugati /e | Vedovi /e | Divorziati /e | Totale |
|---|---|---|---|---|---|---|---|
| 0-4 | 345 49,7% | 349 50,3% | 694 | 0 | 0 | 0 | 694 4,6% |
| 5-9 | 404 51,7% | 377 48,3% | 781 | 0 | 0 | 0 | 781 5,1% |
| 10-14 | 475 52,5% | 429 47,5% | 904 | 0 | 0 | 0 | 904 5,9% |
| 15-19 | 451 50,8% | 437 49,2% | 882 | 6 | 0 | 0 | 888 5,8% |
| 20-24 | 484 53,2% | 425 46,8% | 813 | 96 | 0 | 0 | 909 6,0% |
| 25-29 | 500 48,3% | 535 51,7% | 634 | 400 | 0 | 1 | 1.035 6,8% |
| 30-34 | 536 48,7% | 565 51,3% | 396 | 702 | 2 | 1 | 1.101 7,2% |
| 35-39 | 617 50,2% | 613 49,8% | 232 | 975 | 10 | 13 | 1.230 8,1% |
| 40-44 | 583 50,8% | 564 49,2% | 161 | 974 | 5 | 7 | 1.147 7,5% |
| 45-49 | 485 50,2% | 482 49,8% | 82 | 850 | 22 | 13 | 967 6,4% |
| 50-54 | 407 48,7% | 429 51,3% | 65 | 724 | 35 | 12 | 836 5,5% |
| 55-59 | 441 47,8% | 482 52,2% | 51 | 805 | 51 | 16 | 923 6,1% |
| 60-64 | 371 47,2% | 415 52,8% | 46 | 656 | 74 | 10 | 786 5,2% |
| 65-69 | 372 45,1% | 452 54,9% | 50 | 636 | 131 | 7 | 824 5,4% |
| 70-74 | 351 46,8% | 399 53,2% | 42 | 518 | 182 | 8 | 750 4,9% |
| 75-79 | 237 38,7% | 376 61,3% | 36 | 355 | 220 | 2 | 613 4,0% |
| 80-84 | 219 41,9% | 304 58,1% | 42 | 241 | 238 | 2 | 523 3,4% |
| 85-89 | 68 38,0% | 111 62,0% | 16 | 52 | 110 | 1 | 179 1,2% |
| 90-94 | 31 34,4% | 59 65,6% | 7 | 17 | 66 | 0 | 90 0,6% |
| 95-99 | 5 18,5% | 22 81,5% | 5 | 0 | 21 | 1 | 27 0,2% |
| 100+ | 0 0,0% | 1 100,0% | 1 | 0 | 0 | 0 | 1 0,0% |
| Totale | 7.382 48,5% | 7.826 51,5% | 5.940 | 8.007 | 1.167 | 94 | 15.208 100% |