Il grafico in basso, detto Piramide delle Età, rappresenta la distribuzione della popolazione residente a Sambuca Pistoiese per età, sesso e stato civile al 1° gennaio 2010.

La popolazione è riportata per classi quinquennali di età sull'asse Y, mentre sull'asse X sono riportati due grafici a barre a specchio con i maschi (a sinistra) e le femmine (a destra). I diversi colori evidenziano la distribuzione della popolazione per stato civile: celibi e nubili, coniugati, vedovi e divorziati.
In generale, la forma di questo tipo di grafico dipende dall'andamento demografico di una popolazione, con variazioni visibili in periodi di forte crescita demografica o di cali delle nascite per guerre o altri eventi.
In Italia ha avuto la forma simile ad una piramide fino agli anni '60, cioè fino agli anni del boom demografico.
| Età | Maschi | Femmine | Celibi /Nubili | Coniugati /e | Vedovi /e | Divorziati /e | Totale |
|---|---|---|---|---|---|---|---|
| 0-4 | 39 50,0% | 39 50,0% | 78 | 0 | 0 | 0 | 78 4,4% |
| 5-9 | 57 62,6% | 34 37,4% | 91 | 0 | 0 | 0 | 91 5,2% |
| 10-14 | 35 44,9% | 43 55,1% | 78 | 0 | 0 | 0 | 78 4,4% |
| 15-19 | 25 52,1% | 23 47,9% | 48 | 0 | 0 | 0 | 48 2,7% |
| 20-24 | 36 46,8% | 41 53,2% | 72 | 5 | 0 | 0 | 77 4,4% |
| 25-29 | 37 52,1% | 34 47,9% | 57 | 14 | 0 | 0 | 71 4,0% |
| 30-34 | 72 60,5% | 47 39,5% | 82 | 37 | 0 | 0 | 119 6,7% |
| 35-39 | 80 54,4% | 67 45,6% | 77 | 62 | 1 | 7 | 147 8,3% |
| 40-44 | 77 57,9% | 56 42,1% | 51 | 75 | 1 | 6 | 133 7,5% |
| 45-49 | 81 55,9% | 64 44,1% | 38 | 92 | 3 | 12 | 145 8,2% |
| 50-54 | 62 54,9% | 51 45,1% | 21 | 75 | 5 | 12 | 113 6,4% |
| 55-59 | 44 44,9% | 54 55,1% | 8 | 78 | 8 | 4 | 98 5,5% |
| 60-64 | 59 52,2% | 54 47,8% | 10 | 95 | 5 | 3 | 113 6,4% |
| 65-69 | 44 45,8% | 52 54,2% | 9 | 72 | 15 | 0 | 96 5,4% |
| 70-74 | 56 49,6% | 57 50,4% | 10 | 75 | 28 | 0 | 113 6,4% |
| 75-79 | 46 49,5% | 47 50,5% | 12 | 54 | 27 | 0 | 93 5,3% |
| 80-84 | 28 35,0% | 52 65,0% | 9 | 21 | 48 | 2 | 80 4,5% |
| 85-89 | 16 28,6% | 40 71,4% | 7 | 10 | 39 | 0 | 56 3,2% |
| 90-94 | 4 40,0% | 6 60,0% | 3 | 1 | 6 | 0 | 10 0,6% |
| 95-99 | 0 0,0% | 5 100,0% | 0 | 0 | 5 | 0 | 5 0,3% |
| 100+ | 0 0,0% | 2 100,0% | 0 | 0 | 2 | 0 | 2 0,1% |
| Totale | 898 50,8% | 868 49,2% | 761 | 766 | 193 | 46 | 1.766 100% |