Il grafico in basso, detto Piramide delle Età, rappresenta la distribuzione della popolazione residente a Castiglione dei Pepoli per età, sesso e stato civile al 1° gennaio 2012.

La popolazione è riportata per classi quinquennali di età sull'asse Y, mentre sull'asse X sono riportati due grafici a barre a specchio con i maschi (a sinistra) e le femmine (a destra). I diversi colori evidenziano la distribuzione della popolazione per stato civile: celibi e nubili, coniugati, vedovi e divorziati.
In generale, la forma di questo tipo di grafico dipende dall'andamento demografico di una popolazione, con variazioni visibili in periodi di forte crescita demografica o di cali delle nascite per guerre o altri eventi.
In Italia ha avuto la forma simile ad una piramide fino agli anni '60, cioè fino agli anni del boom demografico.
| Età | Maschi | Femmine | Celibi /Nubili | Coniugati /e | Vedovi /e | Divorziati /e | Totale |
|---|---|---|---|---|---|---|---|
| 0-4 | 117 56,8% | 89 43,2% | 206 | 0 | 0 | 0 | 206 3,5% |
| 5-9 | 92 47,7% | 101 52,3% | 193 | 0 | 0 | 0 | 193 3,3% |
| 10-14 | 125 51,9% | 116 48,1% | 241 | 0 | 0 | 0 | 241 4,1% |
| 15-19 | 117 52,9% | 104 47,1% | 221 | 0 | 0 | 0 | 221 3,8% |
| 20-24 | 153 53,7% | 132 46,3% | 267 | 16 | 0 | 2 | 285 4,9% |
| 25-29 | 146 50,5% | 143 49,5% | 233 | 46 | 0 | 10 | 289 4,9% |
| 30-34 | 181 51,7% | 169 48,3% | 218 | 120 | 0 | 12 | 350 6,0% |
| 35-39 | 213 52,6% | 192 47,4% | 182 | 201 | 0 | 22 | 405 6,9% |
| 40-44 | 248 48,5% | 263 51,5% | 161 | 305 | 2 | 43 | 511 8,7% |
| 45-49 | 227 51,8% | 211 48,2% | 82 | 315 | 8 | 33 | 438 7,5% |
| 50-54 | 222 51,7% | 207 48,3% | 66 | 325 | 14 | 24 | 429 7,3% |
| 55-59 | 224 52,7% | 201 47,3% | 55 | 318 | 16 | 36 | 425 7,2% |
| 60-64 | 208 49,1% | 216 50,9% | 33 | 336 | 40 | 15 | 424 7,2% |
| 65-69 | 190 52,5% | 172 47,5% | 28 | 278 | 44 | 12 | 362 6,2% |
| 70-74 | 151 47,6% | 166 52,4% | 14 | 219 | 73 | 11 | 317 5,4% |
| 75-79 | 123 44,1% | 156 55,9% | 28 | 142 | 107 | 2 | 279 4,8% |
| 80-84 | 110 41,7% | 154 58,3% | 19 | 109 | 134 | 2 | 264 4,5% |
| 85-89 | 49 33,1% | 99 66,9% | 16 | 40 | 90 | 2 | 148 2,5% |
| 90-94 | 8 12,1% | 58 87,9% | 4 | 5 | 56 | 1 | 66 1,1% |
| 95-99 | 2 12,5% | 14 87,5% | 0 | 0 | 16 | 0 | 16 0,3% |
| 100+ | 0 0,0% | 2 100,0% | 0 | 0 | 2 | 0 | 2 0,0% |
| Totale | 2.906 49,5% | 2.965 50,5% | 2.267 | 2.775 | 602 | 227 | 5.871 100% |