Il grafico in basso, detto Piramide delle Età, rappresenta la distribuzione della popolazione residente a Sori per età, sesso e stato civile al 1° gennaio 2007.

La popolazione è riportata per classi quinquennali di età sull'asse Y, mentre sull'asse X sono riportati due grafici a barre a specchio con i maschi (a sinistra) e le femmine (a destra). I diversi colori evidenziano la distribuzione della popolazione per stato civile: celibi e nubili, coniugati, vedovi e divorziati.
In generale, la forma di questo tipo di grafico dipende dall'andamento demografico di una popolazione, con variazioni visibili in periodi di forte crescita demografica o di cali delle nascite per guerre o altri eventi.
In Italia ha avuto la forma simile ad una piramide fino agli anni '60, cioè fino agli anni del boom demografico.
| Età | Maschi | Femmine | Celibi /Nubili | Coniugati /e | Vedovi /e | Divorziati /e | Totale |
|---|---|---|---|---|---|---|---|
| 0-4 | 90 56,3% | 70 43,8% | 160 | 0 | 0 | 0 | 160 3,7% |
| 5-9 | 85 52,5% | 77 47,5% | 162 | 0 | 0 | 0 | 162 3,7% |
| 10-14 | 72 54,1% | 61 45,9% | 133 | 0 | 0 | 0 | 133 3,1% |
| 15-19 | 89 49,2% | 92 50,8% | 180 | 1 | 0 | 0 | 181 4,2% |
| 20-24 | 82 51,9% | 76 48,1% | 152 | 6 | 0 | 0 | 158 3,6% |
| 25-29 | 89 43,8% | 114 56,2% | 159 | 42 | 0 | 2 | 203 4,7% |
| 30-34 | 171 53,9% | 146 46,1% | 181 | 134 | 0 | 2 | 317 7,3% |
| 35-39 | 179 53,9% | 153 46,1% | 146 | 183 | 1 | 2 | 332 7,7% |
| 40-44 | 166 50,6% | 162 49,4% | 88 | 222 | 2 | 16 | 328 7,6% |
| 45-49 | 146 48,3% | 156 51,7% | 61 | 216 | 6 | 19 | 302 7,0% |
| 50-54 | 144 47,8% | 157 52,2% | 45 | 227 | 9 | 20 | 301 6,9% |
| 55-59 | 163 46,2% | 190 53,8% | 47 | 270 | 17 | 19 | 353 8,1% |
| 60-64 | 137 47,7% | 150 52,3% | 31 | 226 | 23 | 7 | 287 6,6% |
| 65-69 | 125 46,0% | 147 54,0% | 24 | 203 | 40 | 5 | 272 6,3% |
| 70-74 | 126 45,2% | 153 54,8% | 22 | 181 | 70 | 6 | 279 6,4% |
| 75-79 | 105 47,1% | 118 52,9% | 23 | 123 | 72 | 5 | 223 5,1% |
| 80-84 | 66 35,1% | 122 64,9% | 18 | 80 | 89 | 1 | 188 4,3% |
| 85-89 | 33 35,1% | 61 64,9% | 8 | 26 | 58 | 2 | 94 2,2% |
| 90-94 | 9 21,4% | 33 78,6% | 8 | 4 | 30 | 0 | 42 1,0% |
| 95-99 | 3 18,8% | 13 81,3% | 5 | 0 | 11 | 0 | 16 0,4% |
| 100+ | 0 0,0% | 5 100,0% | 0 | 0 | 5 | 0 | 5 0,1% |
| Totale | 2.080 48,0% | 2.256 52,0% | 1.653 | 2.144 | 433 | 106 | 4.336 100% |