Il grafico in basso, detto Piramide delle Età, rappresenta la distribuzione della popolazione residente a Castelbianco per età, sesso e stato civile al 1° gennaio 2011.

La popolazione è riportata per classi quinquennali di età sull'asse Y, mentre sull'asse X sono riportati due grafici a barre a specchio con i maschi (a sinistra) e le femmine (a destra). I diversi colori evidenziano la distribuzione della popolazione per stato civile: celibi e nubili, coniugati, vedovi e divorziati.
In generale, la forma di questo tipo di grafico dipende dall'andamento demografico di una popolazione, con variazioni visibili in periodi di forte crescita demografica o di cali delle nascite per guerre o altri eventi.
In Italia ha avuto la forma simile ad una piramide fino agli anni '60, cioè fino agli anni del boom demografico.
| Età | Maschi | Femmine | Celibi /Nubili | Coniugati /e | Vedovi /e | Divorziati /e | Totale |
|---|---|---|---|---|---|---|---|
| 0-4 | 10 52,6% | 9 47,4% | 19 | 0 | 0 | 0 | 19 5,9% |
| 5-9 | 6 37,5% | 10 62,5% | 16 | 0 | 0 | 0 | 16 4,9% |
| 10-14 | 9 56,3% | 7 43,8% | 16 | 0 | 0 | 0 | 16 4,9% |
| 15-19 | 3 23,1% | 10 76,9% | 13 | 0 | 0 | 0 | 13 4,0% |
| 20-24 | 6 60,0% | 4 40,0% | 10 | 0 | 0 | 0 | 10 3,1% |
| 25-29 | 6 46,2% | 7 53,8% | 11 | 2 | 0 | 0 | 13 4,0% |
| 30-34 | 9 56,3% | 7 43,8% | 6 | 10 | 0 | 0 | 16 4,9% |
| 35-39 | 15 40,5% | 22 59,5% | 11 | 26 | 0 | 0 | 37 11,4% |
| 40-44 | 16 51,6% | 15 48,4% | 11 | 18 | 0 | 2 | 31 9,6% |
| 45-49 | 17 56,7% | 13 43,3% | 2 | 28 | 0 | 0 | 30 9,3% |
| 50-54 | 4 33,3% | 8 66,7% | 4 | 7 | 1 | 0 | 12 3,7% |
| 55-59 | 12 66,7% | 6 33,3% | 1 | 15 | 2 | 0 | 18 5,6% |
| 60-64 | 10 40,0% | 15 60,0% | 2 | 20 | 3 | 0 | 25 7,7% |
| 65-69 | 6 50,0% | 6 50,0% | 3 | 8 | 1 | 0 | 12 3,7% |
| 70-74 | 13 72,2% | 5 27,8% | 4 | 12 | 2 | 0 | 18 5,6% |
| 75-79 | 7 53,8% | 6 46,2% | 4 | 5 | 4 | 0 | 13 4,0% |
| 80-84 | 4 23,5% | 13 76,5% | 2 | 7 | 8 | 0 | 17 5,2% |
| 85-89 | 1 14,3% | 6 85,7% | 0 | 0 | 7 | 0 | 7 2,2% |
| 90-94 | 0 0,0% | 1 100,0% | 0 | 0 | 1 | 0 | 1 0,3% |
| 95-99 | 0 0,0% | 0 0,0% | 0 | 0 | 0 | 0 | 0 0,0% |
| 100+ | 0 0,0% | 0 0,0% | 0 | 0 | 0 | 0 | 0 0,0% |
| Totale | 154 47,5% | 170 52,5% | 135 | 158 | 29 | 2 | 324 100% |