Il grafico in basso, detto Piramide delle Età, rappresenta la distribuzione della popolazione residente a Sant'Ippolito per età, sesso e stato civile al 1° gennaio 2007.

La popolazione è riportata per classi quinquennali di età sull'asse Y, mentre sull'asse X sono riportati due grafici a barre a specchio con i maschi (a sinistra) e le femmine (a destra). I diversi colori evidenziano la distribuzione della popolazione per stato civile: celibi e nubili, coniugati, vedovi e divorziati.
In generale, la forma di questo tipo di grafico dipende dall'andamento demografico di una popolazione, con variazioni visibili in periodi di forte crescita demografica o di cali delle nascite per guerre o altri eventi.
In Italia ha avuto la forma simile ad una piramide fino agli anni '60, cioè fino agli anni del boom demografico.
| Età | Maschi | Femmine | Celibi /Nubili | Coniugati /e | Vedovi /e | Divorziati /e | Totale |
|---|---|---|---|---|---|---|---|
| 0-4 | 41 50,0% | 41 50,0% | 82 | 0 | 0 | 0 | 82 5,2% |
| 5-9 | 35 47,9% | 38 52,1% | 73 | 0 | 0 | 0 | 73 4,6% |
| 10-14 | 39 51,3% | 37 48,7% | 76 | 0 | 0 | 0 | 76 4,8% |
| 15-19 | 41 47,1% | 46 52,9% | 87 | 0 | 0 | 0 | 87 5,5% |
| 20-24 | 32 42,7% | 43 57,3% | 65 | 10 | 0 | 0 | 75 4,7% |
| 25-29 | 53 47,7% | 58 52,3% | 70 | 40 | 1 | 0 | 111 7,0% |
| 30-34 | 71 57,3% | 53 42,7% | 55 | 69 | 0 | 0 | 124 7,8% |
| 35-39 | 73 54,9% | 60 45,1% | 40 | 87 | 2 | 4 | 133 8,4% |
| 40-44 | 62 54,4% | 52 45,6% | 19 | 90 | 2 | 3 | 114 7,2% |
| 45-49 | 53 53,0% | 47 47,0% | 11 | 83 | 1 | 5 | 100 6,3% |
| 50-54 | 48 46,2% | 56 53,8% | 11 | 89 | 1 | 3 | 104 6,6% |
| 55-59 | 54 56,8% | 41 43,2% | 8 | 77 | 5 | 5 | 95 6,0% |
| 60-64 | 50 56,2% | 39 43,8% | 7 | 67 | 10 | 5 | 89 5,6% |
| 65-69 | 35 49,3% | 36 50,7% | 8 | 49 | 13 | 1 | 71 4,5% |
| 70-74 | 32 40,0% | 48 60,0% | 7 | 53 | 20 | 0 | 80 5,1% |
| 75-79 | 34 51,5% | 32 48,5% | 6 | 40 | 20 | 0 | 66 4,2% |
| 80-84 | 18 31,6% | 39 68,4% | 8 | 29 | 20 | 0 | 57 3,6% |
| 85-89 | 15 55,6% | 12 44,4% | 2 | 13 | 12 | 0 | 27 1,7% |
| 90-94 | 5 35,7% | 9 64,3% | 0 | 2 | 12 | 0 | 14 0,9% |
| 95-99 | 1 50,0% | 1 50,0% | 0 | 0 | 2 | 0 | 2 0,1% |
| 100+ | 0 0,0% | 0 0,0% | 0 | 0 | 0 | 0 | 0 0,0% |
| Totale | 792 50,1% | 788 49,9% | 635 | 798 | 121 | 26 | 1.580 100% |