Il grafico in basso, detto Piramide delle Età, rappresenta la distribuzione della popolazione residente a Jelsi per età, sesso e stato civile al 1° gennaio 2014.

La popolazione è riportata per classi quinquennali di età sull'asse Y, mentre sull'asse X sono riportati due grafici a barre a specchio con i maschi (a sinistra) e le femmine (a destra). I diversi colori evidenziano la distribuzione della popolazione per stato civile: celibi e nubili, coniugati, vedovi e divorziati.
In generale, la forma di questo tipo di grafico dipende dall'andamento demografico di una popolazione, con variazioni visibili in periodi di forte crescita demografica o di cali delle nascite per guerre o altri eventi.
In Italia ha avuto la forma simile ad una piramide fino agli anni '60, cioè fino agli anni del boom demografico.
| Età | Maschi | Femmine | Celibi /Nubili | Coniugati /e | Vedovi /e | Divorziati /e | Totale |
|---|---|---|---|---|---|---|---|
| 0-4 | 32 47,1% | 36 52,9% | 68 | 0 | 0 | 0 | 68 3,8% |
| 5-9 | 22 43,1% | 29 56,9% | 51 | 0 | 0 | 0 | 51 2,9% |
| 10-14 | 47 61,0% | 30 39,0% | 77 | 0 | 0 | 0 | 77 4,3% |
| 15-19 | 52 59,8% | 35 40,2% | 87 | 0 | 0 | 0 | 87 4,9% |
| 20-24 | 49 51,0% | 47 49,0% | 96 | 0 | 0 | 0 | 96 5,4% |
| 25-29 | 42 37,8% | 69 62,2% | 96 | 14 | 1 | 0 | 111 6,2% |
| 30-34 | 67 54,5% | 56 45,5% | 76 | 45 | 1 | 1 | 123 6,9% |
| 35-39 | 75 58,1% | 54 41,9% | 56 | 70 | 1 | 2 | 129 7,2% |
| 40-44 | 55 54,5% | 46 45,5% | 27 | 71 | 0 | 3 | 101 5,6% |
| 45-49 | 65 49,2% | 67 50,8% | 20 | 109 | 1 | 2 | 132 7,4% |
| 50-54 | 73 53,3% | 64 46,7% | 19 | 114 | 4 | 0 | 137 7,7% |
| 55-59 | 54 44,6% | 67 55,4% | 10 | 100 | 9 | 2 | 121 6,8% |
| 60-64 | 67 54,0% | 57 46,0% | 9 | 106 | 9 | 0 | 124 6,9% |
| 65-69 | 47 52,2% | 43 47,8% | 1 | 74 | 15 | 0 | 90 5,0% |
| 70-74 | 37 52,1% | 34 47,9% | 2 | 58 | 11 | 0 | 71 4,0% |
| 75-79 | 30 34,5% | 57 65,5% | 5 | 57 | 25 | 0 | 87 4,9% |
| 80-84 | 44 48,4% | 47 51,6% | 7 | 46 | 38 | 0 | 91 5,1% |
| 85-89 | 14 24,1% | 44 75,9% | 5 | 22 | 31 | 0 | 58 3,2% |
| 90-94 | 10 38,5% | 16 61,5% | 2 | 10 | 14 | 0 | 26 1,5% |
| 95-99 | 2 28,6% | 5 71,4% | 0 | 2 | 4 | 1 | 7 0,4% |
| 100+ | 0 0,0% | 2 100,0% | 0 | 0 | 2 | 0 | 2 0,1% |
| Totale | 884 49,4% | 905 50,6% | 714 | 898 | 166 | 11 | 1.789 100% |