Il grafico in basso, detto Piramide delle Età, rappresenta la distribuzione della popolazione residente a Sassari per età, sesso e stato civile al 1° gennaio 2021. I dati tengono conto dei risultati del Censimento permanente della popolazione, ma quelli riferiti allo stato civile sono ancora in corso di validazione.

La popolazione è riportata per classi quinquennali di età sull'asse Y, mentre sull'asse X sono riportati due grafici a barre a specchio con i maschi (a sinistra) e le femmine (a destra). I diversi colori evidenziano la distribuzione della popolazione per stato civile: celibi e nubili, coniugati, vedovi e divorziati.
In generale, la forma di questo tipo di grafico dipende dall'andamento demografico di una popolazione, con variazioni visibili in periodi di forte crescita demografica o di cali delle nascite per guerre o altri eventi.
In Italia ha avuto la forma simile ad una piramide fino agli anni '60, cioè fino agli anni del boom demografico.
Gli individui in unione civile, quelli non più uniti civilmente per scioglimento dell'unione e quelli non più uniti civilmente per decesso del partner sono stati sommati rispettivamente agli stati civili 'coniugati/e', 'divorziati/e' e 'vedovi/e'.
| Età | Maschi | Femmine | Celibi /Nubili | Coniugati /e | Vedovi /e | Divorziati /e | Totale |
|---|---|---|---|---|---|---|---|
| 0-4 | 1.870 50,5% | 1.833 49,5% | 3.703 | 0 | 0 | 0 | 3.703 3,0% |
| 5-9 | 2.395 52,3% | 2.183 47,7% | 4.578 | 0 | 0 | 0 | 4.578 3,7% |
| 10-14 | 2.718 52,0% | 2.506 48,0% | 5.224 | 0 | 0 | 0 | 5.224 4,3% |
| 15-19 | 2.760 50,7% | 2.684 49,3% | 5.443 | 1 | 0 | 0 | 5.444 4,4% |
| 20-24 | 3.098 53,5% | 2.695 46,5% | 5.746 | 47 | 0 | 0 | 5.793 4,7% |
| 25-29 | 3.070 52,1% | 2.820 47,9% | 5.596 | 286 | 0 | 8 | 5.890 4,8% |
| 30-34 | 3.237 50,1% | 3.222 49,9% | 5.098 | 1.313 | 6 | 42 | 6.459 5,3% |
| 35-39 | 3.353 50,1% | 3.341 49,9% | 3.904 | 2.623 | 11 | 156 | 6.694 5,5% |
| 40-44 | 4.124 49,8% | 4.153 50,2% | 3.704 | 4.137 | 34 | 402 | 8.277 6,8% |
| 45-49 | 5.093 48,5% | 5.407 51,5% | 3.674 | 6.086 | 87 | 653 | 10.500 8,6% |
| 50-54 | 5.027 47,8% | 5.486 52,2% | 2.627 | 6.802 | 193 | 891 | 10.513 8,6% |
| 55-59 | 4.937 47,3% | 5.490 52,7% | 1.876 | 7.256 | 354 | 941 | 10.427 8,5% |
| 60-64 | 4.252 47,5% | 4.707 52,5% | 1.189 | 6.577 | 544 | 649 | 8.959 7,3% |
| 65-69 | 3.694 45,8% | 4.374 54,2% | 953 | 5.857 | 775 | 483 | 8.068 6,6% |
| 70-74 | 3.332 45,5% | 3.996 54,5% | 712 | 5.110 | 1.216 | 290 | 7.328 6,0% |
| 75-79 | 2.562 42,6% | 3.448 57,4% | 570 | 3.738 | 1.550 | 152 | 6.010 4,9% |
| 80-84 | 1.828 40,4% | 2.701 59,6% | 424 | 2.244 | 1.789 | 72 | 4.529 3,7% |
| 85-89 | 965 36,2% | 1.698 63,8% | 287 | 925 | 1.428 | 23 | 2.663 2,2% |
| 90-94 | 331 28,5% | 829 71,5% | 144 | 221 | 791 | 4 | 1.160 0,9% |
| 95-99 | 54 20,8% | 206 79,2% | 35 | 30 | 194 | 1 | 260 0,2% |
| 100+ | 5 18,5% | 22 81,5% | 5 | 1 | 21 | 0 | 27 0,0% |
| Totale | 58.705 47,9% | 63.801 52,1% | 55.492 | 53.254 | 8.993 | 4.767 | 122.506 100% |