Il grafico in basso, detto Piramide delle Età, rappresenta la distribuzione della popolazione residente a San Nicola Baronia per età, sesso e stato civile al 1° gennaio 2016.

La popolazione è riportata per classi quinquennali di età sull'asse Y, mentre sull'asse X sono riportati due grafici a barre a specchio con i maschi (a sinistra) e le femmine (a destra). I diversi colori evidenziano la distribuzione della popolazione per stato civile: celibi e nubili, coniugati, vedovi e divorziati.
In generale, la forma di questo tipo di grafico dipende dall'andamento demografico di una popolazione, con variazioni visibili in periodi di forte crescita demografica o di cali delle nascite per guerre o altri eventi.
In Italia ha avuto la forma simile ad una piramide fino agli anni '60, cioè fino agli anni del boom demografico.
| Età | Maschi | Femmine | Celibi /Nubili | Coniugati /e | Vedovi /e | Divorziati /e | Totale |
|---|---|---|---|---|---|---|---|
| 0-4 | 12 42,9% | 16 57,1% | 28 | 0 | 0 | 0 | 28 3,6% |
| 5-9 | 12 54,5% | 10 45,5% | 22 | 0 | 0 | 0 | 22 2,9% |
| 10-14 | 24 61,5% | 15 38,5% | 39 | 0 | 0 | 0 | 39 5,1% |
| 15-19 | 23 62,2% | 14 37,8% | 37 | 0 | 0 | 0 | 37 4,8% |
| 20-24 | 31 51,7% | 29 48,3% | 60 | 0 | 0 | 0 | 60 7,8% |
| 25-29 | 28 50,0% | 28 50,0% | 49 | 7 | 0 | 0 | 56 7,3% |
| 30-34 | 17 51,5% | 16 48,5% | 24 | 9 | 0 | 0 | 33 4,3% |
| 35-39 | 34 60,7% | 22 39,3% | 18 | 35 | 1 | 2 | 56 7,3% |
| 40-44 | 23 46,9% | 26 53,1% | 14 | 35 | 0 | 0 | 49 6,4% |
| 45-49 | 16 34,8% | 30 65,2% | 6 | 40 | 0 | 0 | 46 6,0% |
| 50-54 | 37 54,4% | 31 45,6% | 10 | 56 | 1 | 1 | 68 8,8% |
| 55-59 | 29 46,8% | 33 53,2% | 3 | 56 | 2 | 1 | 62 8,0% |
| 60-64 | 31 59,6% | 21 40,4% | 2 | 44 | 6 | 0 | 52 6,7% |
| 65-69 | 16 35,6% | 29 64,4% | 5 | 31 | 9 | 0 | 45 5,8% |
| 70-74 | 14 42,4% | 19 57,6% | 3 | 20 | 9 | 1 | 33 4,3% |
| 75-79 | 14 40,0% | 21 60,0% | 2 | 21 | 10 | 2 | 35 4,5% |
| 80-84 | 11 47,8% | 12 52,2% | 1 | 12 | 10 | 0 | 23 3,0% |
| 85-89 | 8 50,0% | 8 50,0% | 0 | 6 | 10 | 0 | 16 2,1% |
| 90-94 | 1 14,3% | 6 85,7% | 1 | 0 | 6 | 0 | 7 0,9% |
| 95-99 | 0 0,0% | 3 100,0% | 0 | 0 | 3 | 0 | 3 0,4% |
| 100+ | 1 100,0% | 0 0,0% | 0 | 0 | 1 | 0 | 1 0,1% |
| Totale | 382 49,5% | 389 50,5% | 324 | 372 | 68 | 7 | 771 100% |