Il grafico in basso, detto Piramide delle Età, rappresenta la distribuzione della popolazione residente a Santo Stefano Lodigiano per età, sesso e stato civile al 1° gennaio 2004.

La popolazione è riportata per classi quinquennali di età sull'asse Y, mentre sull'asse X sono riportati due grafici a barre a specchio con i maschi (a sinistra) e le femmine (a destra). I diversi colori evidenziano la distribuzione della popolazione per stato civile: celibi e nubili, coniugati, vedovi e divorziati.
In generale, la forma di questo tipo di grafico dipende dall'andamento demografico di una popolazione, con variazioni visibili in periodi di forte crescita demografica o di cali delle nascite per guerre o altri eventi.
In Italia ha avuto la forma simile ad una piramide fino agli anni '60, cioè fino agli anni del boom demografico.
| Età | Maschi | Femmine | Celibi /Nubili | Coniugati /e | Vedovi /e | Divorziati /e | Totale |
|---|---|---|---|---|---|---|---|
| 0-4 | 42 60,9% | 27 39,1% | 69 | 0 | 0 | 0 | 69 3,8% |
| 5-9 | 40 56,3% | 31 43,7% | 71 | 0 | 0 | 0 | 71 3,9% |
| 10-14 | 38 53,5% | 33 46,5% | 71 | 0 | 0 | 0 | 71 3,9% |
| 15-19 | 49 59,8% | 33 40,2% | 82 | 0 | 0 | 0 | 82 4,5% |
| 20-24 | 38 47,5% | 42 52,5% | 78 | 2 | 0 | 0 | 80 4,4% |
| 25-29 | 74 54,8% | 61 45,2% | 97 | 38 | 0 | 0 | 135 7,5% |
| 30-34 | 64 48,5% | 68 51,5% | 60 | 72 | 0 | 0 | 132 7,3% |
| 35-39 | 82 53,2% | 72 46,8% | 44 | 108 | 0 | 2 | 154 8,5% |
| 40-44 | 68 45,3% | 82 54,7% | 27 | 121 | 1 | 1 | 150 8,3% |
| 45-49 | 69 54,8% | 57 45,2% | 19 | 94 | 7 | 6 | 126 7,0% |
| 50-54 | 65 50,4% | 64 49,6% | 12 | 110 | 3 | 4 | 129 7,1% |
| 55-59 | 76 58,9% | 53 41,1% | 18 | 99 | 6 | 6 | 129 7,1% |
| 60-64 | 48 48,0% | 52 52,0% | 12 | 72 | 16 | 0 | 100 5,5% |
| 65-69 | 52 45,6% | 62 54,4% | 11 | 80 | 21 | 2 | 114 6,3% |
| 70-74 | 45 45,5% | 54 54,5% | 12 | 55 | 30 | 2 | 99 5,5% |
| 75-79 | 23 33,3% | 46 66,7% | 8 | 32 | 29 | 0 | 69 3,8% |
| 80-84 | 13 24,1% | 41 75,9% | 8 | 14 | 32 | 0 | 54 3,0% |
| 85-89 | 8 32,0% | 17 68,0% | 2 | 6 | 17 | 0 | 25 1,4% |
| 90-94 | 0 0,0% | 12 100,0% | 3 | 0 | 9 | 0 | 12 0,7% |
| 95-99 | 0 0,0% | 4 100,0% | 0 | 0 | 4 | 0 | 4 0,2% |
| 100+ | 0 0,0% | 0 0,0% | 0 | 0 | 0 | 0 | 0 0,0% |
| Totale | 894 49,5% | 911 50,5% | 704 | 903 | 175 | 23 | 1.805 100% |