Il grafico in basso, detto Piramide delle Età, rappresenta la distribuzione della popolazione residente a San Sossio Baronia per età, sesso e stato civile al 1° gennaio 2013.

La popolazione è riportata per classi quinquennali di età sull'asse Y, mentre sull'asse X sono riportati due grafici a barre a specchio con i maschi (a sinistra) e le femmine (a destra). I diversi colori evidenziano la distribuzione della popolazione per stato civile: celibi e nubili, coniugati, vedovi e divorziati.
In generale, la forma di questo tipo di grafico dipende dall'andamento demografico di una popolazione, con variazioni visibili in periodi di forte crescita demografica o di cali delle nascite per guerre o altri eventi.
In Italia ha avuto la forma simile ad una piramide fino agli anni '60, cioè fino agli anni del boom demografico.
| Età | Maschi | Femmine | Celibi /Nubili | Coniugati /e | Vedovi /e | Divorziati /e | Totale |
|---|---|---|---|---|---|---|---|
| 0-4 | 36 52,9% | 32 47,1% | 68 | 0 | 0 | 0 | 68 4,0% |
| 5-9 | 36 52,2% | 33 47,8% | 69 | 0 | 0 | 0 | 69 4,1% |
| 10-14 | 29 50,9% | 28 49,1% | 57 | 0 | 0 | 0 | 57 3,4% |
| 15-19 | 47 49,0% | 49 51,0% | 96 | 0 | 0 | 0 | 96 5,7% |
| 20-24 | 54 50,5% | 53 49,5% | 101 | 6 | 0 | 0 | 107 6,3% |
| 25-29 | 65 57,5% | 48 42,5% | 92 | 21 | 0 | 0 | 113 6,7% |
| 30-34 | 46 50,5% | 45 49,5% | 44 | 45 | 1 | 1 | 91 5,4% |
| 35-39 | 59 48,4% | 63 51,6% | 42 | 79 | 1 | 0 | 122 7,2% |
| 40-44 | 68 62,4% | 41 37,6% | 21 | 88 | 0 | 0 | 109 6,5% |
| 45-49 | 52 47,3% | 58 52,7% | 14 | 94 | 2 | 0 | 110 6,5% |
| 50-54 | 51 48,6% | 54 51,4% | 16 | 86 | 2 | 1 | 105 6,2% |
| 55-59 | 63 50,8% | 61 49,2% | 9 | 106 | 9 | 0 | 124 7,3% |
| 60-64 | 49 45,0% | 60 55,0% | 7 | 93 | 9 | 0 | 109 6,5% |
| 65-69 | 51 47,2% | 57 52,8% | 3 | 85 | 20 | 0 | 108 6,4% |
| 70-74 | 43 48,3% | 46 51,7% | 3 | 62 | 24 | 0 | 89 5,3% |
| 75-79 | 31 39,7% | 47 60,3% | 4 | 40 | 34 | 0 | 78 4,6% |
| 80-84 | 27 40,9% | 39 59,1% | 0 | 34 | 32 | 0 | 66 3,9% |
| 85-89 | 17 34,0% | 33 66,0% | 1 | 20 | 29 | 0 | 50 3,0% |
| 90-94 | 3 25,0% | 9 75,0% | 0 | 2 | 10 | 0 | 12 0,7% |
| 95-99 | 2 40,0% | 3 60,0% | 0 | 1 | 3 | 1 | 5 0,3% |
| 100+ | 0 0,0% | 0 0,0% | 0 | 0 | 0 | 0 | 0 0,0% |
| Totale | 829 49,1% | 859 50,9% | 647 | 862 | 176 | 3 | 1.688 100% |