Il grafico in basso, detto Piramide delle Età, rappresenta la distribuzione della popolazione residente a San Giuseppe Jato per età, sesso e stato civile al 1° gennaio 2024. I dati tengono conto dei risultati del Censimento permanente della popolazione.

La popolazione è riportata per classi quinquennali di età sull'asse Y, mentre sull'asse X sono riportati due grafici a barre a specchio con i maschi (a sinistra) e le femmine (a destra). I diversi colori evidenziano la distribuzione della popolazione per stato civile: celibi e nubili, coniugati, vedovi e divorziati.
In generale, la forma di questo tipo di grafico dipende dall'andamento demografico di una popolazione, con variazioni visibili in periodi di forte crescita demografica o di cali delle nascite per guerre o altri eventi.
In Italia ha avuto la forma simile ad una piramide fino agli anni '60, cioè fino agli anni del boom demografico.
Gli individui in unione civile, quelli non più uniti civilmente per scioglimento dell'unione e quelli non più uniti civilmente per decesso del partner sono stati sommati rispettivamente agli stati civili 'coniugati/e', 'divorziati/e' e 'vedovi/e'.
| Età | Maschi | Femmine | Celibi /Nubili | Coniugati /e | Vedovi /e | Divorziati /e | Totale |
|---|---|---|---|---|---|---|---|
| 0-4 | 168 51,2% | 160 48,8% | 328 | 0 | 0 | 0 | 328 4,1% |
| 5-9 | 186 48,7% | 196 51,3% | 382 | 0 | 0 | 0 | 382 4,8% |
| 10-14 | 204 51,3% | 194 48,7% | 398 | 0 | 0 | 0 | 398 5,0% |
| 15-19 | 243 53,3% | 213 46,7% | 454 | 2 | 0 | 0 | 456 5,7% |
| 20-24 | 213 47,3% | 237 52,7% | 430 | 20 | 0 | 0 | 450 5,6% |
| 25-29 | 215 48,4% | 229 51,6% | 375 | 68 | 0 | 1 | 444 5,5% |
| 30-34 | 249 49,6% | 253 50,4% | 267 | 230 | 1 | 4 | 502 6,3% |
| 35-39 | 241 51,8% | 224 48,2% | 178 | 278 | 2 | 7 | 465 5,8% |
| 40-44 | 265 51,8% | 247 48,2% | 141 | 355 | 1 | 15 | 512 6,4% |
| 45-49 | 282 49,4% | 289 50,6% | 110 | 439 | 5 | 17 | 571 7,1% |
| 50-54 | 298 49,6% | 303 50,4% | 74 | 496 | 12 | 19 | 601 7,5% |
| 55-59 | 283 49,8% | 285 50,2% | 64 | 470 | 17 | 17 | 568 7,1% |
| 60-64 | 239 44,5% | 298 55,5% | 52 | 433 | 39 | 13 | 537 6,7% |
| 65-69 | 230 48,2% | 247 51,8% | 43 | 355 | 65 | 14 | 477 6,0% |
| 70-74 | 199 47,3% | 222 52,7% | 30 | 307 | 74 | 10 | 421 5,3% |
| 75-79 | 161 43,4% | 210 56,6% | 22 | 238 | 109 | 2 | 371 4,6% |
| 80-84 | 122 46,0% | 143 54,0% | 12 | 154 | 98 | 1 | 265 3,3% |
| 85-89 | 82 48,5% | 87 51,5% | 5 | 75 | 88 | 1 | 169 2,1% |
| 90-94 | 27 35,5% | 49 64,5% | 3 | 18 | 54 | 1 | 76 0,9% |
| 95-99 | 5 35,7% | 9 64,3% | 1 | 4 | 9 | 0 | 14 0,2% |
| 100+ | 1 33,3% | 2 66,7% | 0 | 1 | 2 | 0 | 3 0,0% |
| Totale | 3.913 48,9% | 4.097 51,1% | 3.369 | 3.943 | 576 | 122 | 8.010 100% |